麻婆豆腐 (麻而不辣) (道地的古早味....)

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錦儀

級別: 版主

版區: 食譜資料庫, 美食天地

x1993

x5012

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[主菜][燉煮] 麻婆豆腐 (麻而不辣) (道地的古早味....)
精華文章


	【食譜名稱】麻婆豆腐 (麻而不辣) 【補充、資料來源】自創.. 【材料名稱及份量】韌豆腐3塊，牛肉碎（或豬肉碎）50克，岡山辣豆瓣50克，高湯或清水若干；蔥花少許，蒜苗少許切成0.5釐米的小段待用；辣椒2條、花椒1匙、食鹽1匙、太白粉若干。【調味料、醬汁等名稱及份量】沙拉油100克，醬油若干。【烹調流程】炒鍋中加2匙油，加 .. 訪客只能看到部份內容，免費加入會員或由臉書 Google 可以看到全部內容

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財富:500 (by 鋼琴手★蘋★) | 理由: 原創獎勵

支持度:50 (by 鋼琴手★蘋★) | 理由: 原創獎勵


x6 [樓主] From：台灣中華電信 \| Posted：2009-12-17 18:11 \|

leochen

級別: 知名人士

x1606

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我喜歡吃豆腐,連加辣的也喜歡.
不過,只吃"稍辣的"!

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x1 [1 樓] From：歐洲 \| Posted：2009-12-17 20:20 \|

EmliyLin

級別: 初露鋒芒

x778

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姐姐有沒有也不麻的口味阿
偶不吃辣捏呵呵

正式退休
x1 [2 樓] From：台灣中華電信 \| Posted：2009-12-17 21:17 \|

錦儀

級別: 版主

版區: 食譜資料庫, 美食天地

x1993

x5012

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下面是引用鋼琴手★蘋★ 於 2009-12-17 21:17 發表的 :
姐姐有沒有也不麻的口味阿
偶不吃辣捏呵呵

有啊~不加辣的豆瓣..和辣椒..但是這樣是變成豆瓣豆腐了耶...

引用一句名言...當代麻婆豆腐講究麻、辣、鮮、燙、嫩

而我這..麻婆豆腐是花椒的麻..香..微微的辣..


x0 [3 樓] From：台灣中華電信 \| Posted：2009-12-17 21:53 \|

taft

級別: 小人物

x38

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好的枓理喔，加上二碗白飯那就對了，謝謝分享。


x1 [4 樓] From：臺灣中華電信 \| Posted：2009-12-17 23:11 \|

雪狼之星

擁有正能量,人生不一樣

級別: 風雲人物

x7058

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豆腐耶~本狼都愛

不管是炸的滷的臭的煎的烤的辣的麻的還是女性的~通通愛啦


x1 [5 樓] From：台灣中華電信 \| Posted：2009-12-18 00:02 \|

freud

級別: 路人甲

x19

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麻婆豆腐
看了圖片真讓人口水直流，食指大動
來幾碗白飯，應都不是問題
非常謝謝版主大大分享美食食譜


x1 [6 樓] From：台灣中華電信 \| Posted：2009-12-18 00:14 \|

bb407

級別: 初露鋒芒

x32

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小弟人在海外，看了【珠莉和珠莉亞】，又看了樓主的發帖，烹飪美食的慾火已經熊熊燃燒、一發不可收拾啦！！！

謝謝分享～


x1 [7 樓] From：歐洲 \| Posted：2009-12-18 01:50 \|

Chihming40

級別: 版主

版區: 旅遊討論

x1216

x1642

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攪到白飯裡一起吃，很好吃，可以吃很多碗

快樂學習, 學習快樂快樂分享, 分享快樂
x1 [8 樓] From：台灣中華電信 \| Posted：2009-12-18 09:58 \|

twen1004

級別: 初露鋒芒

x525

x493

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麻婆豆腐是四川名菜、好吃、好吃
謝謝錦儀大大分享美食食譜

年輕的心，寧靜的心，鮮艷又亮麗的照片，大自然的美景真是不可思議！
x1 [9 樓] From：台灣中華電信 \| Posted：2009-12-18 19:17 \|

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