【食譜名稱】簡易蒸蛋


【補充、資料來源】喵媽媽的家常菜


【材料名稱及份量】1.蛋兩顆


【調味料、醬汁等名稱及份量】

1.鹽巴--少許
2.味精--少許
3.醬油--少許
4.白胡椒鹽--少許
5.蒜頭一粒--(可用香蒜粉替代)
6.水--少許


【烹調流程】

1.蒜頭切成碎末備用。
(切的越細碎越好，家中若有香蒜粉可直接加入香蒜粉則不需要再使用蒜頭)



2.將兩顆蛋打散後，加入鹽巴、味精、白胡椒鹽、醬油、蒜頭等調味料後，攪拌均勻。
(醬油只是提味， ..

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水加得越多，蒸出來的蛋就越平滑嗎？
就不會看起來坑坑巴巴的感覺嗎？
（想要蒸出平滑的蒸蛋）

下面是引用飛兒於2008-07-30 00:28發表的 :
水加得越多，蒸出來的蛋就越平滑嗎？
就不會看起來坑坑巴巴的感覺嗎？
（想要蒸出平滑的蒸蛋）

是的，沒有錯！
我的坑坑洞洞就是屬於水沒有加很多的

請問水加多
蒸蛋的味道
是不是會變的比較淡呢

有無方法讓蒸蛋變得又平滑
味道(蛋味)又濃厚呢

我超愛吃蒸蛋的
喜歡那種滑滑嫩嫩的口感
我做蒸蛋也都是大概這樣而已
沒有多放其他食材
這樣就超好吃了

看起來好好吃喔

很少看到有這麼多女士回文喔

















超喜歡會烹飪的女生

滑溜有豆花的口感是吧

感謝大大分享~美味的蒸蛋~

自己做的時候,
有時候會加入一兩個蛤蠣讓湯汁更鮮美,
看個人口味,配料還可以加入些許的香菇或金針菇.
完成後,在蒸蛋上面灑點蔥花也不錯!!

小貓版大的蒸蛋.好做簡單營養又好吃...
這道我也常做....真的吃喔....
如裡面要加蛤俐.魚板片.也是可以喔...依個人的口味...

哇屋~~ 蒸蛋耶 ! 我超喜歡吃得拉!!
好像是日本的茶碗徵 !! 帥~~