【食谱名称】简易蒸蛋


【补充、资料来源】喵妈妈的家常菜


【材料名称及份量】1.蛋两颗


【调味料、酱汁等名称及份量】

1.盐巴--少许
2.味精--少许
3.酱油--少许
4.白胡椒盐--少许
5.蒜头一粒--(可用香蒜粉替代)
6.水--少许


【烹调流程】

1.蒜头切成碎末备用。
(切的越细碎越好，家中若有香蒜粉可直接加入香蒜粉则不需要再使用蒜头)



2.将两颗蛋打散后，加入盐巴、味精、白胡椒盐、酱油、蒜头等调味料后，搅拌均匀。
(酱油只是提味， ..

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水加得越多，蒸出来的蛋就越平滑吗？
就不会看起来坑坑巴巴的感觉吗？
（想要蒸出平滑的蒸蛋）

下面是引用飞儿于2008-07-30 00:28发表的 :
水加得越多，蒸出来的蛋就越平滑吗？
就不会看起来坑坑巴巴的感觉吗？
（想要蒸出平滑的蒸蛋）

是的，没有错！
我的坑坑洞洞就是属于水没有加很多的

请问水加多
蒸蛋的味道
是不是会变的比较淡呢

有无方法让蒸蛋变得又平滑
味道(蛋味)又浓厚呢

我超爱吃蒸蛋的
喜欢那种滑滑嫩嫩的口感
我做蒸蛋也都是大概这样而已
没有多放其他食材
这样就超好吃了

看起来好好吃喔

很少看到有这么多女士回文喔

















超喜欢会烹饪的女生

滑溜有豆花的口感是吧

感谢大大分享~美味的蒸蛋~

自己做的时候,
有时候会加入一两个蛤蛎让汤汁更鲜美,
看个人口味,配料还可以加入些许的香菇或金针菇.
完成后,在蒸蛋上面洒点葱花也不错!!

小猫版大的蒸蛋.好做简单营养又好吃...
这道我也常做....真的吃喔....
如里面要加蛤俐.鱼板片.也是可以喔...依个人的口味...

哇屋~~ 蒸蛋耶 ! 我超喜欢吃得拉!!
好像是日本的茶碗征 !! 帅~~