位於桃園市的這家角頭烤鋪，以專賣牛角麵包而聞名，聽說店裏烘培的黃金牛角麵包又鬆又軟，非常的好吃!

為了要做出好吃的牛角麵包，首要的密訣就在這些麵團裏面。
這些又Q又軟的麵團要先切成小塊，再和其它材料一起攪拌第二次，老闆說...這種攪拌方式就叫做「中種麵團」
據說，將發酵過的麵團再放到攪拌機裏和麵粉以及奶油等材料一起攪拌，做出來的麵包會更鬆更有咬勁。等麵團攪勻後，老闆倒了一些不知名的香料，據說它能讓牛角麵包更香更好吃

為了做出牛角麵包的咬勁，老闆說麵團一定要攪拌到筋度都出來才可以攪拌好的麵團，要先平均切成每個兩千六百公克大小的麵團，之後再放到分割機中切成三十六等分，這樣一來，每個牛角麵包的重量才會一致。
為了能百分之百的拌出麵團的彈性，這些被切成兩千六百公克大小的麵團還要再經過這台拉筋機，不斷的壓揉...直到整個筋度都出來為止
分割好的麵團要再搓成圓型，看師傅熟練的滾著，祕訣就在於虎口和手指的力道
沒幾下，一個個漂亮的牛角麵包就成型了，師傅的手藝真是令人讚嘆
每個用手捍出的牛角麵包，在外型上幾乎一模一樣！
在進烤香之前,要先在牛角麵包的表面上塗上兩層蛋液....這樣,烤出來的牛角麵包就會呈現出令人流口水的金黃色了
最後，再沾上一點白芝麻,在品嚐牛角麵包的同時，還吃的到芝麻的香味，經過22分鐘的烘烤，牛角面包就可出爐了
剛出爐的牛角麵包會散發濃濃的奶油香味，而且食用時會有兩種口感，在牛角的部份會很酥脆，而中間的部份卻是鬆軟的
這裏的牛角麵包都將會在出爐後不久賣出！因為它最好吃的時間是在剛出爐的半小時到二個小時之間。

除了黃金牛角麵包,這裏還有一項很特別的點心---克利卷
克利卷的做法很有意思，為了要做出雙重的口感，裏面會有一條麵包再在外面擠上巧克力蛋糕的原料，最後再蛋糕上面撒些酥酥的杏仁片，就可以進烤箱了。
剛出爐的克利卷，每個都被烤的膨鬆膨鬆的，上面還有杏仁片的香味，看了就讓人忍不住想嚐嚐看。
克利卷特別的地方在於，吃起有來會有兩種口感，外頭有一層鬆軟細致的巧克力蛋糕裏面還有麵包的Q度和咬勁，兩種口感混在一起又恰到好處

店家資訊地     址: 桃園縣桃園市中正三街164號
開放日期: 每日
開放時間: 全天
外     送: yes
電     話: (03)3477576

某天老姐帶了二大包回來，一開始覺得不就是牛角麵包嘛
一吃之後，天啊
外皮酥..愈咬愈香..
會一直吃下去的說......

北部也有分店了!
內湖分店
2627-1089
台北市內湖區文德路22巷25號

新莊分店
2276-3982
台北縣新莊市和興街61號

土城分店
2267-2968
台北縣土城市亞洲路39號

真的是超好吃的~~還要配奶茶!我都是這樣吃的~呵呵....
之前都是打工的老闆買給我們吃的~每次說要問都會忘記一直不知道在哪裡~
原來是在哪阿~真是感謝.....

嗯~~真的不錯吃
離我們家不遠說
不過我一直壓仰著自己不要常經過那
不然我會發福的

嗯嗯..我吃過了..超好吃的..真是讚阿..

剛剛才吃完兩個當早餐
放久了就會很乾喔
不過配熱咖啡也很好吃喔

下面是引用Suto於2005-05-13 11:10發表的 Re:[桃園.新竹.苗栗] [桃園][美食]角頭烤鋪:
某天老姐帶了二大包回來，一開始覺得不就是牛角麵包嘛
一吃之後，天啊
外皮酥..愈咬愈香..
會一直吃下去的說......

.......

新莊店就在我家外面說
我老婆常去買來吃
真的很不錯吃

真的不錯吃喔,我買了2-3家比較過了,這家真的比較好吃,不過他生意粉好呢,我想老闆真的樂歪了

請問一下有去買過的大大~~
桃園的店大概開到幾點阿~~
剛剛打電話要去問~~
結果都沒人接....

有空來去吃吃看
到底有多好吃..