位于桃园市的这家角头烤铺，以专卖牛角面包而闻名，听说店里烘培的黄金牛角面包又松又软，非常的好吃!

为了要做出好吃的牛角面包，首要的密诀就在这些面团里面。
这些又Q又软的面团要先切成小块，再和其它材料一起搅拌第二次，老板说...这种搅拌方式就叫做「中种面团」
据说，将发酵过的面团再放到搅拌机里和面粉以及奶油等材料一起搅拌，做出来的面包会更松更有咬劲。等面团搅匀后，老板倒了一些不知名的香料，据说它能让牛角面包更香更好吃

为了做出牛角面包的咬劲，老板说面团一定要搅拌到筋度都出来才可以搅拌好的面团，要先平均切成每个两千六百公克大小的面团，之后再放到分割机中切成三十六等分，这样一来，每个牛角面包的重量才会一致。
为了能百分之百的拌出面团的弹性，这些被切成两千六百公克大小的面团还要再经过这台拉筋机，不断的压揉...直到整个筋度都出来为止
分割好的面团要再搓成圆型，看师傅熟练的滚着，秘诀就在于虎口和手指的力道
没几下，一个个漂亮的牛角面包就成型了，师傅的手艺真是令人赞叹
每个用手捍出的牛角面包，在外型上几乎一模一样！
在进烤香之前,要先在牛角面包的表面上涂上两层蛋液....这样,烤出来的牛角面包就会呈现出令人流口水的金黄色了
最后，再沾上一点白芝麻,在品尝牛角面包的同时，还吃的到芝麻的香味，经过22分钟的烘烤，牛角面包就可出炉了
刚出炉的牛角面包会散发浓浓的奶油香味，而且食用时会有两种口感，在牛角的部份会很酥脆，而中间的部份却是松软的
这里的牛角面包都将会在出炉后不久卖出！因为它最好吃的时间是在刚出炉的半小时到二个小时之间。

除了黄金牛角面包,这里还有一项很特别的点心---克利卷
克利卷的做法很有意思，为了要做出双重的口感，里面会有一条面包再在外面挤上巧克力蛋糕的原料，最后再蛋糕上面撒些酥酥的杏仁片，就可以进烤箱了。
刚出炉的克利卷，每个都被烤的膨松膨松的，上面还有杏仁片的香味，看了就让人忍不住想尝尝看。
克利卷特别的地方在于，吃起有来会有两种口感，外头有一层松软细致的巧克力蛋糕里面还有面包的Q度和咬劲，两种口感混在一起又恰到好处

店家资讯地     址: 桃园县桃园市中正三街164号
开放日期: 每日
开放时间: 全天
外     送: yes
电     话: (03)3477576

某天老姐带了二大包回来，一开始觉得不就是牛角面包嘛
一吃之后，天啊
外皮酥..愈咬愈香..
会一直吃下去的说......

北部也有分店了!
内湖分店
2627-1089
台北市内湖区文德路22巷25号

新庄分店
2276-3982
台北县新庄市和兴街61号

土城分店
2267-2968
台北县土城市亚洲路39号

真的是超好吃的~~还要配奶茶!我都是这样吃的~呵呵....
之前都是打工的老板买给我们吃的~每次说要问都会忘记一直不知道在哪里~
原来是在哪阿~真是感谢.....

嗯~~真的不错吃
离我们家不远说
不过我一直压仰着自己不要常经过那
不然我会发福的

嗯嗯..我吃过了..超好吃的..真是赞阿..

刚刚才吃完两个当早餐
放久了就会很干喔
不过配热咖啡也很好吃喔

下面是引用Suto于2005-05-13 11:10发表的 Re:[桃园.新竹.苗栗] [桃园][美食]角头烤铺:
某天老姐带了二大包回来，一开始觉得不就是牛角面包嘛
一吃之后，天啊
外皮酥..愈咬愈香..
会一直吃下去的说......

.......

新庄店就在我家外面说
我老婆常去买来吃
真的很不错吃

真的不错吃喔,我买了2-3家比较过了,这家真的比较好吃,不过他生意粉好呢,我想老板真的乐歪了

请问一下有去买过的大大~~
桃园的店大概开到几点阿~~
刚刚打电话要去问~~
结果都没人接....

有空来去吃吃看
到底有多好吃..