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蛋糕型小麵包♥_♥ 20130331
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范芳瑜
級別:
路人甲
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[學習] 蛋糕型小麵包♥_♥ 20130331
(蔓越莓、南瓜、巧克力)
昨天我做了一些餅乾
今天我做了一些小麵包
做法如下
材料準備
1.高筋麵粉 200g
2.酵母粉 1小匙
3.砂糖 2小匙
4.鹽 1/2小匙
5.溫水(35度) 130ml
6.無鹽奶油 20g
拿出一鋼盆 高筋麵粉過篩
在中間挖洞 到入酵母粉和糖
沿著盆緣撒入鹽
取溫水40ml到入盆中洞
溶解糖和酵母粉
((可以用小湯匙攪拌))
溶解完畢後 到入剩餘溫水
與周圍粉類一起混勻
((水要一次一次慢慢倒入
可以全部倒完 保留一些水以調節軟硬度))
加入變軟的奶油
以手抓捏均勻將奶油混入
手掌根部使力
順著鋼盆揉整麵團
((若麵糰黏性未減
可灑些麵粉))
接著就是普通的發酵
後面的步驟是我的秘密
老實說....真得很好吃很脆!!
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[樓 主]
From:臺灣中華電信股份有限公司 |
Posted:
2013-03-31 20:39 |
喵小舖小卉
級別:
小人物
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x111
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那可以拿出來試賣了嗎?
改天做給我們大家吃好了~~QQ 好吃我們就要來揪團訂購了喲.
大小姐之生活日誌 http://0rz.tw/InJAZ
內有分享寫字技巧文章,歡迎參考。
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[1 樓]
From:臺灣中華電信股份有限公司 |
Posted:
2013-04-02 06:34 |
范芳瑜
級別:
路人甲
x0
x12
分享:
▲
唉呀~~怎麼可能~~
沒有放防腐劑己天沒吃就不能吃了
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0
[2 樓]
From:臺灣中華電信股份有限公司 |
Posted:
2013-04-07 22:05 |
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