台南的美食網路及媒體報導的不勝其數.本人道地台南人.也喜好台南美食.甚至全省各地美食都會順著公務之便.一一品嚐.爾後會慢慢整理與大家共享.美食為何物.有些所謂美食虛有其表或因知名後口味已不如前.甚者.服務態度之差已經對他的口味興趣缺缺.說花錢受罪絕不為過.先提供兩處供參考.
1.麻醬麵.牛肉麵.炒飯.燴飯
大武街(眷村改建新樓旁)矮房.無招牌.
推薦麻醬麵.好吃到不行.整條麵沾滿麻醬.不會太乾結團也不會太湯沾不上麻醬.本人喜好麵食.台灣全省各地並走過半個中國各省都會嚐麵食.還是這家最合口味.
2.延平市場巷內的古早味豆花.豆漿
甚麼叫古早味.他的豆花.豆漿才是我小時候喜歡的古早味.濃郁.一股豆香氣.一般人來台南觀光必去安平xx豆花.或者xx豆漿連鎖店.我品嚐後似乎沒有所謂古早的味.或許口味各有不同.冷暖自知吧!

感謝樓主大大介紹分享小弟也喜歡吃牛肉麵及麻醬麵.

推薦甘肅蘭州的拉麵，味道也不錯。

我超愛牛肉麵 謝分享