【來源出處】 2009-11-29 02:08:12
http://www.q....cn 甲流肆虐 大蒜價漲 大蒜能預防甲流嗎?
面對大蒜可以預防甲流的說法，有些專家說大蒜能預防甲流尚無科學依據。不過，從中醫理論來講，大蒜的作用是防止人體受到外邪侵犯，即防治病毒從呼吸道(口、鼻)進入，具有固表除邪、調和勻衛、滋養脾胃的作用。
不管是否真的有用，在當前甲流肆虐的情況下，民衆也只好開始多吃大蒜了。不過，大蒜確實是具有很多的保健作用和功能。 1、強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
2、防治腫瘤和癌症。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌症組織認爲，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。
3、排毒清腸，預防腸胃疾病。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺杆菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食欲，加速消化。
4、降低血糖，預防糖尿病。大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。
5、防治心腦血管疾病。大蒜可防止心腦血管中的脂肪沈積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡易的辦法，大蒜可幫助保持體內一種酶的適當數量而避免出現高血壓。
6、保護肝功能。大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝髒的解毒負擔，從而達到保護肝髒的目的。 7、旺盛精力。大蒜可有效補充腎髒所需物質，改善因腎氣不足而引發的渾身無力症狀，並可促進精子的生成，使精子數量大增。 8、預防感冒。大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。
專家表示生吃大蒜防甲流無科學依據
重慶市中醫院副院長雷正榮說，大蒜的主要作用是預防消化道疾病，如急性、慢性腸炎和胃炎，以及嘔吐、腹痛、腹瀉等疾病，目前還沒有研究證明大蒜對預防甲流沒有獨特作用，“只能說生吃大蒜沒有壞處。”
從中醫理論來講，大蒜的作用是防止人體受到外邪侵犯，即防治病毒從呼吸道(口、鼻)進入，具有固表除邪、調和勻衛、滋養脾胃的作用，“正氣內存，邪不可幹。”雷正榮說，大蒜在民間被廣泛用於預防多種疾病，包括感冒。
大坪醫藥消化內科主任陳東風說，大蒜素腸溶膠囊也是常見的抗真菌和黴菌藥物，其對病毒是否有抑制和殺滅作用，“研究較少，也不確切。”
昨日，記者還走訪了部分醫院、藥房和超市，重慶市民對大蒜防甲流的說法反應相對冷淡。大坪醫院、西南醫院等大型醫院稱，大蒜素腸溶膠囊是處方藥，沒有出現有市民主動要求使用的情況。市場上的大蒜銷售也趨於平穩，並未出現漲價或搶購風。
日前有媒體報道，武漢市執業藥師協會主任藥師、藥學工程師何水平稱，對於所有人而言，吃大蒜就能有效預防甲流，同時還推薦了大蒜素腸溶膠囊。此消息一出，引起社會各界高度關注，有的地方的大蒜賣瘋了，有人認爲極爲受用，有人則認爲有藥企炒作之嫌。 生吃大蒜才能殺菌
大坪醫藥消化內科主任陳東風介紹，大蒜殺菌主要是通過內含的大蒜素完成，高溫會破壞大蒜素，熟食大蒜就沒有殺菌作用。所以，最好將大蒜搗碎，放置10分鍾，充分氧化後生食。此外，生吃大蒜還有以下注意事項：
1、每天不應超過3瓣。大蒜多吃了會出現頭暈、心情煩躁、腸胃難受等症狀。
2、將大蒜切成絲、片，加上調味鹽等食用。
3、千萬不要在空腹情況下吃大蒜。
4、最好就著其他菜品和米飯等食品一塊吃。
吃蒜口臭 如何去除：
1、生吃大蒜後會帶來難聞的口臭，以下方法可幫你快速去除口中異味。
2、吃大蒜後喝一杯牛奶。
3、可在一杯沸水裏，加入一些薄荷和新鮮檸檬汁飲用。
4、取新鮮柚子去皮食肉，細細嚼服。
5、取新鮮金橘5-6枚，洗淨嚼服。
6、蜂蜜1匙，溫開水1小杯沖服。
7、取山楂30枚，文火煨黃、煮湯，加冰糖少量，每次1小碗。
8、用濃茶漱口或口嚼茶葉可除口臭。 【心得感想】在我看來，我們要與這種病毒隔斷，其實也並不艱難。比如不忘生活細節，注意休息，避風保暖，盡量避免和甲流患者近距離接觸，盡量少去公共場所，飲食清淡，多喝開水，勤洗手。認真做到這些，就已足夠了。
