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神風幻翼~葉
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[健康] 香腸+養樂多=食物中毒
【來源出處】 http://tw.knowledge.yahoo.com/q...1004122503443

最近發生了一件事情,因為寒假,所以有時候都很晚才睡,買宵夜是正常的,這天,我和我朋友買了大腸包小腸+幾瓶養樂多當宵夜,吃完後,突然覺得頭開始暈..........然後也有一點想要吐,發現不太對勁,上網查之後,才知道是食物中毒,其實不只是香腸,就連烤肉也不能配養樂多,下面是當時查的資料,給大家看看 表情


吃香腸不可以再喝養樂多?吃燒烤不能加什麼?台灣癌症基金會執行長賴基銘指出,當燒烤用的魚和肉類是用錫箔紙包裹時,千萬別將檸檬等酸性水果包入一起烤。但是在烤好的肉拿起準備食用前,則要先滴上一些檸檬汁解毒,並去除烤焦的部分。這樣可減少食用進致癌物質的危機。

 在製作香腸的過程中,為了防止肉毒桿菌常會添加硝酸鹽或亞硝酸鹽類,而養樂多或優格、優酪乳等乳酸飲料屬於銨類物質。當養樂多與香腸、臘肉一起食用時,其所含的硝酸鹽會被養樂多還原成亞硝酸鹽,進而形成亞硝胺。因此香腸與養樂多經常混合食用,也容易得到胃癌。
2.香腸臘肉中因為含有亞硝酸鹽,跟優酪乳或是養樂多一起食用,會產生致癌物質亞硝酸胺,如果香腸、臘肉以油炸或是微波方式烹調,也會產生亞硝酸胺,同樣對身體有害
台灣香腸或是德國香腸,還有臘肉,幾乎都含有亞硝酸鹽成份,因為現在人基於養生訴求,喝優酪乳或是養樂多的人不少,因此也常常會發現,許多人喝完優酪乳或是養樂多後不久,還吃香腸或是臘肉等食品,容易合併產生致癌物質亞硝酸胺,會影響身體健康,另外為求方便,將香腸或是臘肉以油炸或是微波加熱,也會產生亞硝酸胺。



【心得感想】

呼........當時嚇死我了,還以為會出啥麼事情,還好只是頭暈暈的沒多大的傷害說



獻花 x0 回到頂端 [樓 主] From:台灣台灣索尼 | Posted:2006-02-11 20:34 |
bao456
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獻花 x0 回到頂端 [1 樓] From:台灣台灣索尼 | Posted:2006-02-12 00:23 |
神風幻翼~葉
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to:bao456
以下是從你所提供的網站裡的其中一段
警訊:養樂多和香腸一起吃,真的會致癌嗎?

破解:想太多啦!!不過香腸還是少吃為妙。

其實我是不知道會不會致癌拉,可是..........至少會食物中毒,所以還是不能一起吃,不相信的人可以去試試看,但麻煩要試在家裡試,因為會頭暈,開車出車禍就不好惹

不過還是謝謝你的提供了^^ 表情


獻花 x0 回到頂端 [2 樓] From:台灣台灣索尼 | Posted:2006-02-12 12:11 |
神風幻翼~葉
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.警訊:服用維他命C期間,不要吃蝦子,否則會變砒霜??

.破解:無稽之談,假的啦!

耕莘醫院家醫科劉淑珍醫師表示,砒霜的成分與維他命C和蝦子完全不同,所以這個傳言根本不用理會。

其次,在學理上,甲殼類如蝦、蟹等雖含有砷,但大部分以有機砷的形式存在,且可以很快排出體外,幾乎沒有毒性。無機砷(包括三價砷及五價砷)確實有毒,但欲達到最低可能致死劑量二十毫克,必須吃下五十公斤的蝦。

純化的維生素C與五價砷如在實驗室環境加以化學催化作用,可能使原來無毒的五價砷轉變為三價砷(砒霜)。然而平常食用的檸檬及蝦,所含維生素C與五價砷量很低,又沒有化學催化劑及反應條件,因此並無產生砒霜的疑慮。

那個也是我剛剛看到的,可是...............我記得新聞隻前有報導過有人因為這樣而中毒休剋= = 所以維他命c我覺得還是不要配蝦吃比較好 表情

還有,他所附的網址→食品衛生資訊網:http://food.doh.gov.tw/index1.htm 好像也進不去..... 表情


獻花 x0 回到頂端 [3 樓] From:台灣台灣索尼 | Posted:2006-02-12 12:14 |
冬公 手機
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初露鋒芒
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烤的東西吃多了...也是會至癌的..所以少吃為妙


獻花 x0 回到頂端 [4 樓] From:廣東省 | Posted:2006-02-13 19:18 |
litchi
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這個已經證實是網路虛傳的消息,
不過這樣配著吃還怪噁心的~


獻花 x0 回到頂端 [5 樓] From:台灣台灣索尼 | Posted:2006-02-19 13:02 |
hopewindy
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不管怎樣的食物都要適著自己的合適的東西飲食
才不會造成身體的負擔喔
感謝


獻花 x0 回到頂端 [6 樓] From:台灣台灣索尼 | Posted:2006-02-20 22:48 |
houng1973
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香腸和養樂多這兩者我都很喜歡
不過記憶中好像沒混合吃
吃燒烤的食物若有燒焦的地方就不能吃


獻花 x0 回到頂端 [7 樓] From:台灣中華電信 | Posted:2006-02-21 23:06 |
Jimmy2004 手機
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路人甲
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這會有可能中毒
不過我認為應該不會那麼容易中毒
我認為:這應該是比例原則的問題
多少斤的香腸加上足夠的養樂多
才有可能發生的事(食物中毒)
一般來說 我們不太可能一餐就吃好幾斤的香腸吧
頂多一個便當中 一小條的香腸 再加上一小瓶的養樂多
不至於造成中毒的可能
這應該只是提醒我們
吃香腸香腸+養樂多會發生食物中毒而已


獻花 x0 回到頂端 [8 樓] From:台灣教育部 | Posted:2006-04-15 13:07 |
weifan 手機
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總結還是一句....如果心裡有顧忌就不要和在一起吃^^


獻花 x0 回到頂端 [9 樓] From:台灣中華電信 | Posted:2006-10-17 09:37 |

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