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[養身] 中醫食療-苜蓿(金花菜)篇
☆苜蓿(金花菜)
  [別名] 金花菜、木粟、土黃耆。
  [性味] 甘、微苦,寒。
  [成分] 含糖類,多種胺基酸,多種維生素(維生素A、B1、K、C)等。
  [功效] 清濕熱,利尿通淋,和胃強腰,舒筋活絡,補充維生素A。
  [適應症] 黃疸、尿路結石、夜盲、小兒軟骨病、維生素A缺
乏病、久痢、腹脹腹瀉、浮腫、風濕性筋骨痛、神經痛。
  [附方]
  1.黃疸、尿路結石:鮮苜蓿9~15克,搗汁服。
  2.風濕筋骨痛、神經痛:野苜蓿15克,水煎,一口分2次服。
(寧夏中草樂手冊)
  3.夜盲症:鮮苜蓿根30克,煎湯,連渣服,每日1次。
  4.治浮腫:苜蓿葉15克(研末),豆腐一塊,豬油100克,燉
熟一次服下,連續服用。(吉林中草藥)


孔曰成仁,孟云取義。唯其義盡,所以仁至,讀聖賢書,所學何事?而今而後,庶幾無愧。
獻花 x0 回到頂端 [樓 主] From:未知地址 | Posted:2004-12-05 22:14 |
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春天多食苜蓿
苜蓿又名草頭、金花菜、黃花菜等,有紫苜蓿和南苜蓿兩種,紫苜蓿生於曠野和田間,是動物的主要飼料,被稱為「牧草之王」。南苜蓿生長於我國南方,寧滬居民愛作菜餚服食。如上海的「生煸草頭」「湯醬草頭」都是名菜。苜蓿在陝西也深受喜愛,「關中婦女有三愛:丈夫、棉花、苜蓿菜。」

  苜蓿是春天應時野菜,嫩莖葉可食,其營養價值很高,含有蛋白質、多種維生素、尼克酸和礦物質。一般用來素炒,也可作為扣肉、紅燒肉等葷菜的墊底,還可以醃漬和醬制。祖國醫學認為,苜蓿味苦、性平,有健脾益胃、利大小便、下膀胱結石、舒筋活絡的功效。現代醫學研究表明,苜蓿有降脂、抗動脈粥樣硬化,增強免疫功能,抗氧化、抗癌和雌激素作用。因此,春天多吃些苜蓿,是有益於健康的。

  尿路結石的治療,一般需要鹼化尿液,限制嘌呤飲食,抑制尿酸合成。苜蓿粥在防治酸性結石,特別是尿酸性膀胱結石方面有較好作用。其方法為:采新鮮苜蓿50~100克,洗淨後粗切分段。大米50克,淘洗乾淨,按常法加水與苜蓿一起煮粥。粥菜熟後即可服食,粥色淡碧,氣味清香。每日早、晚各吃1次,連服30天以上。

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吞食天地2
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獻花 x0 回到頂端 [1 樓] From:歐洲 | Posted:2006-07-06 20:20 |

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