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級別: 小人物

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[問題討論] 咖啡拉花

請問各位咖啡高手高手高高手.....關於咖啡拉花技巧?
我想學，卻又不得要領

煩請指導一下!謝謝!


x0 [樓主] From：台灣中華電信 \| Posted：2005-10-12 20:42 \|

QQQanst

級別: 初露鋒芒

x75

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咖啡拉花呀.....目前市面上應該有這種教學課程吧!可以去學一學~重點是要有創意就是了!
在倒奶泡進去時...才不會不知道你要做哪一種樣式而弄得一團糟

哩腳骨！哩腳骨有加軟Q沒？比張宗榮還要軟Q喔！
x0 [1 樓] From：台灣台北市 \| Posted：2005-10-18 19:23 \|

級別: 分類版主

x70

x349

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拉花要拉的好，基本的奶泡要打好；
再來就是多練、多看。

剛開始可以從簡單的愛心開始拉起


x0 [2 樓] From：台灣中華電信 \| Posted：2005-10-21 21:54 \|

gn00049002

級別: 小人物

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拉花我會2總,一總適用甩的一總適用推的,重點是在奶泡的粗細跟量,奶泡要打的水一點,不能太多,一打好奶泡跟牛奶還沒分離的時候就要開始倒,不過最難的不是拉花的技巧,而是不但拉花還要能夠控制咖啡牛奶的比例,才是最難的,如果只是表面好看,但比例抓的不好,那仍然不是一杯好咖啡,其實不一定要用拉的,用打奶泡的溫度計,依樣可以畫出很多圖案,只是看你有沒有去研究

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財富:20 (by hc) | 理由: 獎勵祥細經驗分享


x0 [3 樓] From：台灣中華電信 \| Posted：2005-12-25 01:27 \|

lendon

級別: 初露鋒芒

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圖 1. 我拉的啦… 嘿嘿

熊熊圖案，說是猴子也可以啦

要學不用錢啦，給美女吃就不用錢

[ 此文章被lendon在2007-02-01 17:13重新編輯 ]


x0 [4 樓] From：臺灣 \| Posted：2007-02-01 17:06 \|

Ivon

級別: 榮譽會員

x338

x14236

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這是之前有人所提供的
可以做為參考
http://bbs.mychat.to/read.php?fid=577&tid=278915

[5 樓] From：臺灣 | Posted：2007-02-27 10:34 |



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