【食譜名稱】鹼粽

【材料名稱及份量】
圓糯米 ... 600公克

【調味料、醬汁等名稱及份量】
鹼粉 ... 12公克(或鹼油1大匙)
硼砂 ... 1/2茶匙
粽葉 ... 適量
水草繩 ... 適量
清水 ... 1大鍋


【烹調流程】
1.米洗淨，加入鹼粉拌勻，放置1～2小時即可取用(時間太短米不容易煮化，太久又會失去粘性，均不宜)。
2.鹼 ..

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