材料：
荞麦干面条1把
韭菜1把
蛋1个
葱花少许
油半匙
芥末随意
调味料：柴鱼粉、酱油2大匙、糖2大匙、 盐半匙、水2杯

做法：
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原发文者：iamcobe
Posted:2005-02-28 14:01

乔麦凉面

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　
乔麦面干　　　　　　　　　　　　每人份80-100公克
葱末　　　　　　　　　　　　　　一大匙

拌面汁：
柴鱼粉　　　　　　　　　　　　　一茶匙
酱油　　　　　　　　　　　　　　一大匙
味霖（可不加）　　　　　　　　　一茶匙
水　　　　　　　　　　　　　　　一杯

作法：
将乔麦面放在滚水中煮三到五分钟，捞起冲冷开水即可盛盘，拌面汁事先煮滚后，放凉，再加入葱末，喜欢芥末的人也可以加一些。

＊吃的时候，以日式汤杯盛半杯的拌面汁，打入温泉蛋，将乔麦面一口一口放入面汁中沾食，同时可以吃香滑的鸡蛋