材料：
蕎麥乾麵條1把
韭菜1把
蛋1個
蔥花少許
油半匙
芥末隨意
調味料：柴魚粉、醬油2大匙、糖2大匙、 鹽半匙、水2杯

做法：
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原發文者：iamcobe
Posted:2005-02-28 14:01

喬麥涼麵

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　
喬麥麵乾　　　　　　　　　　　　每人份80-100公克
蔥末　　　　　　　　　　　　　　一大匙

拌麵汁：
柴魚粉　　　　　　　　　　　　　一茶匙
醬油　　　　　　　　　　　　　　一大匙
味霖（可不加）　　　　　　　　　一茶匙
水　　　　　　　　　　　　　　　一杯

作法：
將喬麥麵放在滾水中煮三到五分鐘，撈起沖冷開水即可盛盤，拌麵汁事先煮滾後，放涼，再加入蔥末，喜歡芥末的人也可以加一些。

＊吃的時候，以日式湯杯盛半杯的拌麵汁，打入溫泉蛋，將喬麥麵一口一口放入麵汁中沾食，同時可以吃香滑的雞蛋