【材料】新鲜莲子1两、百合1两、龙眼肉半两、枸杞30粒、冰糖适量。
【作法】
(1) 新鲜莲子洗净待用。
(2) 百合洗净，泡于冷水中。
(3) 将百合、莲子、桂圆肉一起放入电锅内锅中，加水４─６杯，外锅加水1杯，煮至开关跳起，略冷加入冰糖及枸杞子即可上桌食用。若心烦躁者，可待冷后，放入冰箱中冰冷后，食用更佳。
【说明】
百合──为百合花之鳞茎，味甘苦，性微寒，具有宁心安神，润肺止咳之作用。配合味甘，性温之桂圆肉可补心安神、补脾养血。对于心血虚所造成不眠、健忘者可配合清心之莲子，是神经衰弱最佳之改善食谱。
旺蒜烤肉酱
【材料】大蒜半斤、凤梨1/4个、酱油、冰糖适量。
【作法】
大蒜洗净去外膜，切成小块，再加入凤梨、酱油、冰糖，放入果汁机中搅拌成泥，即可食用。
【说明】
大蒜具有抗菌、镇痛、防癌之功效；凤梨含有酵素，可分解肉质纤维。两者配合，可以吃的不腻。
【养颜美容】
大蒜炖田鸡
【材料】大蒜2两、田鸡一斤、枸杞与豆苗适量。
【作法】(1)田鸡除去杂质、洗净后，再用热水烫洗。
(2)大蒜打压破碎，和田鸡一并放入容器中，再放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，上桌前加入枸杞与豆苗即可。
【说明】田鸡含有丰富的蛋白质及少量油脂之肉类，具有清毒之作用，因此对于有皮肤疾病的人来说，此为最佳之养颜美容药膳。


免疫提升利水补脾茯苓煎饼喝瘦身茶
【材料】黄耆40公克、大枣12粒、山楂5克、茯苓粉150克、面粉150克、细冰糖及橄榄油适量。
【作法】
(1) 黄耆和洗净去子之大枣（大枣用刀剖开去子）加水半杯，放人电锅中，外锅加水1/2杯，煮至开关跳起略冷，倒出汤汁待用，渣再加茯苓粉一匙和山楂，再加二杯水，外锅加1/2杯水，相同放人电锅煮至开关跳起，滤去渣即可作成瘦身茶，当茶饮用。
(2) 茯苓粉、面粉和细冰糖放入干净塑胶袋中吹气，把塑胶口束紧，用力左右摇拌均匀后，再过筛加入适量(1)之黄耆汤汁，调成糊状，放于平底锅上煎成薄饼。吃薄饼喝减肥茶可作为减肥瘦身者之主食。
【说明】
茯苓，利水渗湿，补脾健胃，含有多糖体可提升免疫，在现代免疫药理学之研究，证实其对抗癌老鼠可延长寿命。而黄耆具有人参之补气作用，固本敛汗、排脓润肺，和茯苓配合可加强利水之作用。另，现代人之肥胖除了摄食高盐分之食品造成水份停留体内外，更由于吃了脂肪食品，更造成心血管疾病主因之一。而山楂可分解脂肪，因酸甜味道之黄耆红枣汤，配合山楂之去脂降胆固醇，则除味道酸甜可口外，亦增强了脂肪分解作用。