夏日的健康活力-咖哩

【材料名稱及份量】
肉：雞翅膀10支、豬腰內肉500g、
蔬菜：紅、白蘿蔔各2根、洋蔥6顆、洋芋6顆、蘑菇15顆、地瓜2顆、
水果：鳳梨半顆、蘋果6顆、香蕉5根、


【調味料、醬汁等名稱及份量】
沙拉油1大湯匙
咖哩粉500g、肉桂粉、
黑胡椒粉、辣椒粉、鹽少許

【烹調流程】
1.將所有蔬菜切塊，豬肉切絲，水果打成泥。
2.沙拉油舀入鍋裡，爆炒雞翅、豬肉，加入所有蔬菜，中火慢慢炒、炒到洋蔥軟、甜味出來，並有水分形成。
3.加入冷水，用大火煮滾，
水滾後加入水果泥，均勻攪拌，待二次水滾後轉中小火燉煮30分鐘，期間將形成的泡沫撈掉，燉煮到蔬菜塊中間有心形成。
4.加冷水降溫，加入咖哩粉、與其他粉，一直攪拌到濃稠狀即可關火。


【補充、資料來源】
打麻將前吃兩碗，可以打通霄。
不只香、甜、辣，營養更是滿分喔。
如果不加咖哩粉而一直用中小火燉煮，
就是「蔬菜水果肉湯」，營養價值可是非常非常高的喔！