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圖1.台南仙湖休閒農場高居山頭，小木屋也隱身於樹林間，視野佳又具隱私。  
圖2.嘉義龍雲農場開設的半露天咖啡廳頗為雅致。
圖3.宜蘭的波的農場是雨林生態農場，有很多吃蟲的豬籠草

 

【2005/12/28 民生報】  

【記者黃慶安／報導】

A.台南》

一.大坑休閒農場 山泉SPA具特色

大坑休閒農場位於新化鎮大坑里，佔地10公頃，群山環抱，視野極佳，農場內處處可見如水車、牛車、竹籬等原有農村景物，近年來更遍植香草花卉及景觀竹林，讓農場更為美化；一棟棟小木屋櫛比鱗次，充滿優閒度假氛圍。

身兼台灣休閒農業發展會理事長的農場主人蔡澄文也是標準的農家子弟，父親種植竹筍，本身最早從事養雞、梅花鹿等畜牧，14年前轉型為休閒農場，如今農場已頗具規模，設施相當完善，但蔡澄文本人及農場仍維持一貫的農村味道，讓人無比親切。

農場內的山泉SPA也頗具特色，佔地500坪的水療浴場分為冷水、溫水與熱水池，設施包括沖瀑、水道、蒸氣室、烤箱、水車等，非常適合親子同樂；農場主人還在農場置高點依山勢地形設置繩索吊橋、高空滑車、單索過山等器材，若再加上斥資千萬的會議設施，則相當適合學校、機關團體作會議旅遊或是魔鬼訓練。

農場的風味餐飲更是一絕。精通廚藝的女主人研發各種特色料理，包括竹筍東坡肉、竹筒絲瓜、巴西蘑菇雞湯等經常供不應求，甜點「冰脆洛神花」更榮獲94年台南縣蔬果點心烹藝競賽首獎。

蔡澄文的大女兒蔡佳玲今年才22歲，卻已頗具接班架式，更為農場注入青春活力。蔡佳玲一手規畫的「伊魯巴船屋」咖啡屋外型極具特色，已成為南台灣著名的遊憩約會地點，每周末的現場演唱更是座無虛席，蔡佳玲本身還擅長吧台作業，煮出來的拿鐵咖啡絕對不比都會著名咖啡廳的遜色。

．農場地址：台南縣新化鎮大坑里82號
．電話：（06）594-1555


二.仙湖休閒農場 歐洲風情濃
 



有多久沒有腳踏泥土、感動土地的故事？到嘉南地區農場度個假吧！聆聽農家與土地的人文點滴，徜徉原始山林，品嘗自然鮮味，用感官擁抱真情之旅。

嘉南地區是台灣傳統農業重鎮，也是休閒農場大本營，大坑休閒農場、竹耕休閒農場、龍雲休閒農場與仙湖休閒農場均由務農起家，一步一腳印築砌休閒產業，淳樸農家子弟的認真打拚故事、對自然與生態的堅持，以及獨特風土與美食體驗，譜出令人動容的農場綠色假期。


盤據東山鄉山頭的仙湖休閒農場廣達52公頃，主人吳森富是果農出身，種了滿山的龍眼、柳丁、柑橘、荔枝，12年前轉型為休閒農場，紅頂白牆木屋一幢幢矗立蓊鬱山嶺，流露靜謐的小歐洲風情。

以「仙湖」為名，吳森富說，農場山麓時有雲海環擁，人在山中，如同置身仙境般。

仙湖農場規畫為生態區、休閒區與農業區三大園區，生態區森林步道長達十餘公里，沿途有自導解說牌與景觀亭，並打造昆蟲館與蝴蝶園，遊客可串連知性自然旅程；休閒區的獨棟木屋則讓遊客各擁一方綠意，享受不受干擾的森林假期。

作客仙湖，蔬果美食是不可錯過的自然滋味。野菜涮涮鍋是冬季高人氣料理，火鍋以鮮美雞湯為底，加上自家栽種的有機山茼蒿、龍葵，健康百分百。

龍眼花茶，冬天來一杯最是溫潤滋補，遊客還可體驗龍眼乾DIY，此外，點杯馳名的東山咖啡也是不錯的選擇，咖啡可是自家栽植與烘焙，滴滴道地台灣風味。仙湖農場推出一至二日套裝遊程，一日遊含自然導覽、採果、野菜料理與體驗活動，每人350元，二日遊住宿二人木屋，平日為3100元。

．農場地址：台南縣東山鄉南勢村賀老寮1鄰6-2號
．電話：（06）686-3635




B.嘉義》


一.龍雲休閒農場 四季可見螢火蟲
 
從台18號公路（阿里山公路）50k處轉進石棹方向，即可進入龍雲休閒農場的「自然生態保育區」。

竹崎當地居民多以種植高山茶為主，但龍雲農場主人鄧雅元不想因種茶而破壞原始的山林。

他最早栽植轎篙筍，並自行加工出售，但利潤有限，後來決定轉型為休閒農業，採多角化經營，興建客房、餐廳、咖啡廳，並帶領遊客從事生態觀察與教學，大受親子歡迎，原本的特產真空包裝轎篙筍也成了遊客最好的伴手禮，甚至遠銷美國、日本。

農場邊的培仔桶林道就是農場的天然教室。鄧雅元對於生態維護可說是不遺餘力，走在這條長達5公里的步道，兩旁柳杉參天，林相極美，空氣更是清新，動植物生態也很豐富，尤其一年四季皆可見的螢火蟲，更是環境未被污染的最佳指標；園區內種植了千種以上的藥用植物，除了可觀賞，更是桌上佳餚。

農場的客房清靜素雅，以檜木為建材，不但散發淡淡香氣，還具冬暖夏涼的效果；主人親手搭建的露天咖啡屋可遠眺山景，在雲霧縹緲中輕啜一口清香草茶，不啻為一大享受；餐飲食材都是自產的有機蔬菜、土雞、竹筍等，頗具風味。

農場也精心為遊客規畫各種趣味活動，包括竹藝DIY、傳統搗麻糬、夜探貓頭鷹、尋找螢火蟲等，同時包裝遊程，四人成行包含住宿、早晚餐、下午茶及體驗行程，只要4000元，二人2800元，平日8折。

．農場地址：嘉義縣竹崎鄉中和村石棹1號
．電話：（05）256-2216



二.竹耕休閒農場 波蘿蜜甜蜜蜜
 

嘉義竹耕休閒農場是傳統果農成功轉型為生態教育農場的典範。從南二高竹崎交流道接159縣道往田尾方向，即可進入廣達13公頃的波蘿蜜果園，也是竹耕農場的發源地。

農場主人黃榮發本來從事業務工作，5年前對於父親在竹崎老家種植整個山坡的波蘿蜜乏人問津而覺得非常可惜，於是突發奇想自行採果載到市區販售，一開始黃榮發可說是半買半送，顧客吃滿意了再付錢，加上本身為人風趣，能言善道，獨特的行銷方式讓口碑立刻傳開，黃家的波蘿蜜也獲得「夭壽甜」的封號，從最早一斤5元都沒人要，到現在一斤50元還供不應求。

黃榮發說，波蘿蜜是標準的有機農業，果樹完全不噴灑農藥，也沒有病蟲害。至於如何判斷一顆波蘿蜜到底甜不甜，黃榮發採取最簡單、但也最實際的方法─自行試吃。他花了3年的時間嘗遍整個果園的波蘿蜜，夠甜的就在樹上作記號，漸漸的他一眼望去就知道這顆波蘿蜜的品質，顧客買回去也不會失望。

黃榮發指出，食用波蘿蜜可增進腸胃蠕動，幫助消化，東南亞婦女還拿來坐月子，具溫補效果。除了吃果肉，他還研發出波蘿蜜風味餐及波蘿蜜醋、酵素等養生食品。

黃榮發利用販售波蘿蜜的利潤開始美化果園，並朝生態教育農場的方向邁進，自行創立的遊程內容包括農夫教學、石頭彩繪、植物介紹及野鳥觀察等，也頗受親子歡迎。

．農場地址：嘉義縣竹崎鄉灣橋村田尾20號
．電話：（05）279-0565





C.宜蘭農場遊程 50元起就可一遊


宜蘭縣的三星鄉、員山鄉和大同鄉等三個鄰近鄉鎮，昨天宣布結合區內集中在台七線上的10個觀光旅遊景點，共推「藍水晶‧綠翡翠」帶狀休閒農業旅遊，50元起就可以到農場一遊，還有免費的觀光巴士接駁。


這10個景點是陶隱工坊、三星地區農會、天山農場、呂美麗精雕藝術館、波的農場、庄腳所在休閒農場、八甲魚場、玉蘭休閒農業區、松羅國家步道和員山鄉農會，可看自然生態、住農場民宿、欣賞木雕等藝術品。


部分農場很有特色，像天山農場以「豬」為主題，有豬寶寶文物館、收藏各式小豬造型物品，有環保豬舍，讓大小朋友知道豬也可以很乾淨、衛生，還可以抱抱小豬、餵小豬吃奶。現在參加豬寶寶文物館，外加森林生態導覽解說，只要新台幣50元，腳踏車鄉情之旅也是50元。電話（03）9891698。


種了上萬盆豬籠草的波的農場，強調雨林生態探索，導覽遊程會讓遊客以昆蟲的角度學習動植物生態的奧妙，同時還有豬籠餐、省思雨林麵等創意餐可享用。兩小時的「食蟲植物生態體驗」特惠價每人250元，三小時的「雨林生態探索體驗」特惠價每人450元，含住宿的兩天一夜遊每人1,250元起。可洽（03）9232209。


此外，明天起至明年1月8日，每逢周休二日都有免費觀光巴士，從宜蘭及羅東兩火車站發車，接駁至上述10景點；三星地區農會、員山鄉農會設置「旅遊一指通」資訊服務站，透過像電腦一樣的裝置可免費查詢宜蘭縣旅遊資訊，同時拿起所附電話，即可免費撥打各景點，詢問更多資訊，或者訂房。


相關資訊和各項優惠行程可在「藍水晶‧綠翡翠」專屬網站下載優惠券，網址為：www.ilfa.org.tw/greenblue。