洋葱肉丸子烩饭　　　　　　　　　　　　　　　　　作者：陈思廷

（三人份；每人份约450大卡）
　洋葱含有预防骨质疏松症的成分，豆腐富含钙质，制作豆腐的原料：黄豆，富含类似女性荷尔蒙对骨钙流失上有预防作用的类黄酮素，是更年期妇女很好的保健食品，除此之外，这道菜里的白菜花，是属目前最被营养学家认为可以预防癌症的十字花科蔬菜，这道菜拌饭一起吃，绝对是很适合老年人的美食。

材料：
白菜花（中型）　　一朵
洋葱（大）　　　　半个
猪绞肉　　　　　　四两
传统豆腐　　　　　一块
橄榄油　　　　　　三大匙
蒜末　　　　　　　一茶 ..

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