到過貝加爾湖的人,都聽說過這樣的傳說~~~

傳說在貝加爾湖畔住著一位脾氣爆噪的老頭子,他共有三百三十六個女兒,其中有一位女兒(安加拉)最為美麗動人. 有許多年輕男子慕名而來,想一親芳澤,但安加拉均不為所動,直到某日的宴會上,見到了葉尼塞,二人一見鍾情,並私訂終身,但礙於門戶之見,葉尼塞離開,向外地求發展,等待衣錦榮歸後,再向貝加爾老人提出婚約的要求.


但天不從人願,貝加爾老人把安加拉許配給名為伊爾庫的貴族,安加拉大吃一驚,一方面派遣海鷗捎信息給葉尼塞,另一方面連夜騎馬偷跑.


貝加爾老人知悉後,在安加拉背後追趕,於是拾起一塊石頭,往安加拉奔逃的方向擲去,企圖阻撓她的去路,石頭不僅沒有打中安加拉,反而落入湖中.這塊石頭就是安加拉河口的薩滿石(魔法石;反叛石).


此時的安加拉愈跑愈遠,終於脫離貝加爾老人的掌控,找到了葉尼塞,兩人從此謫過著幸福快樂的生活.


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貝加爾湖的四季有不同的風情,但仍以七八月為旅遊旺季,此時你可以見到一些遊客,裸著身,在湖中游泳,但即是在盛夏,貝加爾湖的湖水,表層的平均溫度約十二度,我的雙足踏入湖中,不到五分鍾的光景,早就凍的受不了,早晚的溫差可達十至十五度;而在隆冬天,氣溫約為零下二十至三十度,貝加爾湖的水完全凍閉,甚至可供大貨車在湖上行走,這對於我們這些常年處於亞熱帶的台灣人而言,雖然曾耳聞,但畢竟是夏蟲不能語冰,還是無法想像的.

貝加爾湖因處於西伯利亞,而西伯利亞又是冷氣團的發源地,氣侯瞬息萬變,我們的導遊*答妮兒*<大娘>小姐說:「貝加爾湖的明兒個的天氣,只有明日才知道,氣象報告是報給別人看的」。而我們的領隊郝先生也說附和著說: 「之前來過貝加爾湖三次,沒有一次是好天氣,不是陰天下雨,甚至還是下雪咧!這次託各位的鴻福,有機會看到碧空如洗的景緻」.

貝加爾湖真正吸引我的地方不在於她的山光水色,而在於她孕育的許多水產,有四百多種的生物是貝加爾湖的特有的,是禁止補撈的,雖然如此,仍無法打消我一嚐貝加爾湖最著名的魚---歐姆魚的念頭.

哈哈!雖然俄羅斯當局的法令規定禁止捕撈魚獲,但卻不禁止垂釣,是故貝加爾湖的湖畔的風照區,有許多小攤販出售歐姆魚.



通常分為二種,一種是醃漬的魚,嚐起來的口感像極了 SASIMI ,搭配伏特加風味更棒,因為伏特加的特性和日本的 SAKE 一樣,能提昇歐姆魚的口感,讓魚的鮮味達到極至. 一般俄羅斯人都把醃漬的歐姆魚做成沙拉,這種做法是最常見的.

另一種是煙燻的歐姆魚,味道更棒,普通的餐廳比較少供應. 它的做法和燻鮭魚的方式相同. 首先,將魚肚剖開,取出內臟,將魚置入於木箱內,木箱底下,點燃松樹木頭去燻燒,讓松樹的松脂香味和魚肉結合,增加魚肉的甜味. 一條燻烤的歐姆魚,依魚的大小不同,約二十元至五十元盧布之間,歐姆魚的外形,與虱目魚相彷,但比較像是減肥後的虱目魚,但肉質更為細緻,無淡水魚特有的土味,一條歐姆魚需要生長十二年的時間才能變為成魚,很難想像吧! 唯一可以肯定的是,燻烤的歐姆魚真的真的好好吃哦~~~到貝加爾湖不可不嚐哦!

我好想去西伯利亞玩喔 可是沒錢也沒時間 哀