【店名】老鄒刀切麵
【介紹說明及推薦理由】

不愛吃特粗麵的土狗，為了尋找美食，已經忍了兩次對太座的失約！
每次都是我提議要去吃刀切麵，也都因為不愛吃粗麵而改初衷。

今天就在辛樂克颱風未登入前的涼爽，股起了勇氣，吃吃看吧。
店內的價目表，我就坐在這價目表下用餐，也是門口與揉麵區的中間。店裡巡視一下，座位不會超過15位！


從座位上拍向揉麵區


從座位上拍往外面的煮麵區


來了！我的大碗-牛肉湯肉絲麵。別小看它喔，當時我看到的心態是--完了！這麼大碗，俺怎吃的完！
不信看下一張，有免洗筷比例圖。


免洗筷幾乎比碗的直徑小。


這晚是出了名的-醡醬肉絲麵(小碗)。乾麵咧，居然裡面有湯，個人感覺，麵條真的很香有嚼勁--棒。


免洗筷與醡醬肉絲麵(小碗)的比例


心得：麵條一極棒 ，建議吃炸醬肉絲麵且不用配湯。

訪老闆娘後得知，老趙是這區的第一家刀切麵(老鄒的老闆娘還真是直腸子)，但在早些年已經改為機械切麵，目前只剩下老鄒還是堅持用手工。
前往老趙刀切麵一瞧，乖乖咧，11:45居然已經在排隊了！


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地址：台北市信義路四段60-52號，但請別照地址找位置，因為他根本不在信義路上，而是在大安路上。這是因為它位於信維市場(傳統市場)旁，所以地址有點異樣！

Ivon大大
你是說還要貼上地圖嗎？

刀切麵開起來好好吃，麵很粗。好想吃哦

看起來好好吃喔~~^^
下次去吃吃看看

這兩家的麵都粉好吃....但是真的粉難停車

刀切麵我都只點大滷麵,因為覺得湯汁裡面一堆配料
吃起來很有飽充感,當然最重要是手工做的刀切麵要有嚼勁,而且湯頭要帶點甜,想到就流口水了,哈
不過發現這裡美食版還不錯,都可以找到我愛吃的美食,而且東西超多的,嘿嘿,看來很多可去處了
看到大家的熱情分享,改天我也分享一下自己常吃的東西好了,雖然我的相機有點爛,哈
不過對這裡的功能有點不熟,比方說收到的鮮花不知道能幹嘛,又或著我要如何送人鮮花,看來菜鳥的我要慢慢綀功了