‧Smart智富月刊 2007/09/12
全球理财专家都认定：「农作物与食品涨价已是常态。」在高物价时代，你看到的是荷包紧缩，还是更大的投资机会？本刊将教你从一粒小麦布建一张投资地图，把吃掉的钱赚回来！


【文／刘萍】
近来涨价食品


食品品项 原价 新价 涨幅
养 乐 多 5 8 60%
小盒鲜奶 20 25 25%
大瓶优酪乳 75 79 5%
冰 棒 15 18 20%
盒装豆花 30 40 33%
素食类素料包 30 60 100%
面 包 10 12~15 20~50%
科 学 面 5 8 60%
面 粉 公斤 20.5 15 37%
沙拉油
(2公升) 68 80 18%

「涨！涨！涨！」从8月开始，只要走访一次大卖场就发现，民生物价已经从油价开始涨到面粉、牛奶跟沙拉油。涨势之凶、蔓延之广让许多餐饮业者也不得不调价，纷纷挂出「反映原物料成本增加，即日起调涨售价」的告示牌。

这一波涨价从小朋友爱喝的养乐多、牛奶，到面粉及以面粉为原料的面包、糕饼，无不在涨价的行列。根据1111人力银行一份8月初的调查报告显示，今年物价上涨平均让每一位爸爸每月增加5,596元支出，难怪「物价涨，只有薪水不涨」已经成了台湾人最普遍的心声。该如何对抗物价上涨？精打细算的人不乏从日常生活中找出省钱的妙招。但是，这种方法只是消极对抗，难以抵挡食品原物料动辄超过两成的涨幅。如果我们逆向思考：物价上涨总有人受益，用投资的角度去参与这些机会，或许就可以把猛涨的物价，从投资里面赚回来。

美国华尔街的投资巨星彼得‧林区（Peter Lynch）在自己的着作《征服股海》里提到，他喜欢从日常生活中取材，寻找投资灵感，特别是逛卖场。有人潮的产品、有特殊经营陈列的柜位，都成为他进一步研究的标的。

如果我们也像彼得‧林区一样在卖场中扮演投资侦探的角色，那么这一波上涨的物价究竟可以给我们什么投资机会呢？

本身是农产品投资人的南台科技大学财金系讲师朱岳中，以他多年购物、逛卖场的经验观察，这一波物价上涨的元凶主要是食品原物料涨升。例如：面包的原物料小麦、沙拉油的原料大豆。而他上网从美国芝加哥期货交易所的数据查知，今年小麦平均价格从年初的100美分，在7月31日涨到了140元美分。

而这波原物料的上涨又会持续多久？

中国崛起致耕地缩减 全球暖化雪上加霜

1分钟了解农产供需


1.供给减少
中国耕地年减3,500万公亩 耕地面积18亿公亩（占世界10％）、人口占世界22％的中国，近年以每年近2%速度流失耕地，这多达3,500万公亩的面积约有半个苏格兰那么大。

全球农产年减50亿美元产值 当气温上升华氏1度，全球农作物产量就减少3％到5％，而在1981年到2002年间气候暖化的结果，合计全世界小麦、玉米和大麦年产量，每年减少4,000万立方公吨，相当于50亿美元的产值。
2. 需求增加
中国将吃掉全球66%粮食 以中国的经济成长率推估，中国人均粮食消费将从目前的400公斤，在10年内增加到900公斤，大约是目前世界粮食收成的66%以上。
美制造乙醇用掉25%玉米 2006年，美国生产的玉米，有20%用来生产乙醇，今年将增加到25％。

华南永昌投信基金经理人张百宏便指出：「未来20年，农产品、食品的涨价将成为常态！」农产品之所以会迈入高价时代，长期盯看农产品行情的统一期货投顾协理廖朝正说：「气候异常与暖化，造成供给严重短缺。」

而除了气候外，保诚投信基金经理人谢天翎指出，崛起的中国与印度，正不断将农耕地改为工业区，或用来建造住宅与道路。在国内农产品大减下，要喂饱数十亿中、印人的胃，就只有到国际上去「抢粮」，农产品价格怎么会不涨！

「不只人要谷物养，未来汽车也要谷物养。」宝来投信基金经理人汪美玲再补充。根据美国农业部的 ..

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