【食譜名稱】禦寒當歸火鍋

【材料名稱及份量】
凍豆腐3塊、大白菜適量、草魚1斤、香菇5朵、當歸1兩

【調味料、醬汁等名稱及份量】
雞高湯5碗

【烹調流程】
1.魚肉切成薄片，豆腐切成小塊，白菜切斷，香菇泡軟切絲。2.雞高湯倒入火鍋內，將當歸片入高湯內，先用大火煮沸，再改小火煮約20分鐘，待當歸成分熬出有味道時，加入適量調味，再放入魚片、豆腐、白菜、香菇煮開即成

【補充、資料來源】
《療效》草魚性溫、味甘，能補脾、暖胃、補益氣血，主治腸胃虛寒、形體消瘦、食飲不振、倦怠乏力、體弱氣虛，是滋補佳品，對老、幼及病後衰弱者，有滋補養身之力， ..

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