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全世界的人几乎都认为，美国是世界上最浪费的国家，但事实上，美国人在很多地方是满讲究「物尽其用」的。 光看喝咖啡这件事好了，美国人不会因为餐馆的女侍常来查询咖啡杯，便存着「不喝白不喝」的心理，拚命要她加满，如果他们觉得喝够了，总是用手遮着杯子，说：谢谢，不用了。」而就算要加，他们也会各依所需，做着「准确」的吩咐。 最后一滴，始终完美比如，有人正想大喝一杯，他便说﹕「倒到杯缘为止！」Fill tothe brim. Brim这个「杯缘」的意思，后来就成了一个咖啡的牌子。而美国人如果真教你给他满满一杯，他也真的会把它全部喝完。 据说，艾森豪总统有一次访问「麦斯威尔咖啡」Maxwell House的工厂，厂家请他品尝他们的咖啡，他一口气喝完，欣赏地说﹕「喝到最后一滴都是香的！」Good tothelast drop，还把杯子倒给他们看，果然喝得一滴不剩。? S想到，他这一个友善的表示，竟给了麦斯威尔咖啡公司一个免费的广告主意。 直到今天，麦斯威尔咖啡的广告还是用那句﹕「喝到最后一滴都是香的！」而包装上，也有那只倒空最后一滴的咖啡杯。当然，并不是每个人的健康情形都允许他喝大量咖啡，所以，许多人在别人替他添加咖啡时便说﹕「半杯就好了。」这个「半杯主义」后来也给商人一些幽默点子，于是，美国的礼物店里，常会看到被剖成一半的杯子，正面看好像是一个普通咖啡杯，但从上看下去则是一个半圆形，因为后面那半个圆锥筒给切掉了。 你要半杯？拿去啊！不管怎么说，是横切还是纵剖，这杯子的容量的确只有半杯，而且，商家还在杯子上面印了寻开心的话﹕「你要半杯啊！拿去吧！」You asked forit. 或者干脆印着﹕「半杯主义」Half a cupper。 其实，半杯主义还算是容易伺候的，最怕的就是那些五分之三杯、四分之一杯，或八分之七杯的人了，你根本摸不清楚他究竟要多少。为了应付这些胃口暧昧的人，有人 终于揣摩出了一个「放诸四海而皆准」的办法，便是对那些捉摸不定的人说﹕「说 『何时』。」Say When－－也就是说：「当我斟到你要的分量『时』，就告诉 我。」这种交涉法一出来，斟咖啡和喝咖啡人之间的「紧张气氛」终于解除了。 这种为了斟咖啡而发展出来的一式小应酬，没想到，在电影「意外的人生」RegardingHenry里，竟成为整部电影的一个重要伏笔和转捩点。这部电影由哈里逊福特饰演骄矜自满的律师亨利，在一次歹徒抢劫中中了枪，由于枪伤*近脑部，他虽然大难不死，却失去了记忆，后来连性格都改变了。 在亨利的身体复元后回去上班，他的秘书来替他斟咖啡，习惯地对他说：「说『何时』！」他连这些应对公式的记忆都失去了，不解地问：「什么？」秘书才耐心地对他说﹕「当你觉得『够了』，就说When。」 回到事务所工作以后，他发现，「过去的亨利」原来是个阴诈的家伙，专门帮助大公司、大医院欺负无助小民。 适可而止，不容易！在公司里「格格不入」了一阵子以后，终于决定，自己做不了冷血的律师职务了。离开公司前，他走到他的秘书桌前，没有说「再见」，也没说「拜拜」，他说了﹕「When。」! 这回轮到秘书不懂了，亨利解释﹕「我觉得『够了』，所以说When。」明白他重生之后的性格，再也无法与虚假、贪婪、蒙昧良心妥协，那秘书出自内心地给了他一个拥抱，用佩服和怜惜的眼光目送他离开。 在说了那句「何时」之后，新生的亨利终于与旧的亨利一刀两断了。当然，这是戏里的亨利，实际生活里的「亨利」，却常常迷茫于何时该说When，我们就经常在扮演这种「亨利」。 爱一个人要爱到什么样的光景，算是「爱得对」？恨一个人是恨到什么样的地步，才能「适可而止」？替所爱的人牺牲，又该牺牲到那一个程度，才不被称为「*」？而原谅人，又该原谅到那一层肺腑，才不被人看作「脓包」……
我们一生之中，几乎每时每刻，都有人在周围替我们斟着人生抉择的咖啡，而我们当中有多少人，能够有信心、有智慧、有决断地，在「对」的时刻，说上那一句「When」呢？ 说「When」并不只需要智慧，也需要勇气，因为它包括着对熟悉的过去说「再 见」，也包括对无知的未来说「哈啰」。向过去勇敢告别在这一方面，人往往不如草木，树木的一叶知秋，一花报春，似乎都在极顺畅极自然的情况进行，因为它们心无旁骛，所以可以全神贯注在宇宙掌管者的计画之上，就好像专心的乐师，细心贯注在指挥棍子的一举一沉、一挑一捺，顺服地演奏出和谐完美的乐章一样。 人常常为了「进步」，为了「更好的明天」，而不知不觉把自己缠入一个复杂的牢笼之中，成了一个可怜的困兽，被金钱，被情欲，被所谓的「理想」、「正义」和责任」，一层一层地捆绑着。 但是，解脱这一切的捆绑，也不见得完全不可能，至少，在下一次有人替你斟咖啡时，你可以准确地吩咐，加到那里是「够了」；在下一次，当你对某人大发牢骚之时，注意一下他的表情，最好赶在他皱眉头以前打住；在下一次，你邮购电脑软体时，考虑一下你究竟有多少时间去「玩」它，那些时间是不是也该分些给太太孩子。 下一次，老板奴役你的脑力体力，把你当成工作上的「苦力」时，你是不是会在背脊躬下去之前，挺直了对他说「另请高明」……
其实，「亨利」并不只活在那部电影里面，许多今天成功的人都曾对失去意义的过去说「再见」，而对重新定义的自我说「哈啰」。没勇气说When的人，他们的生活会像穿着沾满咖啡渍的衣服一样难过。 当你觉得「够了」，要懂得Say When。
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