|
银发族的饮食对策
。
美食天下第90期, 1999.5, P.12 。
。
马偕纪念医院营养师 赵 强
目前台湾地区六十五岁以上老年人之人口比率已上升 .. << 详全文 >>
|
| 回应(1)
| 引用
| 连结 | 2005-05-20 16:29
|
|
「民以食为天」,身为讲究美食的中国人,尤其是生活在台湾衣食富足的环境中,您一定尝过不少珍味佳肴,尝遍了中西美食,除了餐食本身的美味外,还有什么因素能让您食指大动?蔬果雕花、排盘 .. << 详全文 >>
|
| 回应(0)
| 引用
| 连结 | 2005-05-20 15:46
|
|
一般常见的烹调方法
1.煮:
煮乃是烹饪方法中最简单的一项,是将材料投入水中藉着水沸腾热力使材料变熟,取出后再以配料佐食或再加以烹调过。此种烹饪方法是最损失维生素B最多。
2.蒸 .. << 详全文 >>
|
| 回应(1)
| 引用
| 连结 | 2005-05-20 15:41
|
|
日本料理术语大解析
「面对一串看不懂的字眼,该如何下手点对菜,才能不出糗?」相信这是许多偏爱日本料理民众的最大烦恼!
因为目前在台湾较为道地或上等的日本餐厅,都是采用日本菜名 .. << 详全文 >>
|
| 回应(0)
| 引用
| 连结 | 2005-05-20 15:37
|
|