分享: [烹飪] 三杯臭豆腐

【食譜名稱】三杯臭豆腐 【材料名稱及份量】 臭豆腐....2塊 蔥....2支 老薑.....50公克 紅辣椒....1支 蒜頭....50公克 九層塔....適量 【調味料、醬汁等名稱及份量】 麻油....1大匙 .. << 詳全文 >>

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分享: [冷飲及冰] 紅桑椹慕思

【食譜名稱】紅桑椹慕思 【材料名稱及份量】 紅桑湛..200g 細糖..120g 吉利丁(白明膠)..10g 鮮奶水..150g 蘭姆酒..20g 鮮奶油..400g 【烹調流程】 (一)先準備蛋糕一片，用直徑5公分 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-10-30 21:52

分享: [冷飲及冰] 綠茶黑豆慕思

【食譜名稱】綠茶黑豆慕思 【材料名稱及份量】 綠茶粉..25g 細糖..180g 鮮奶水..225g 白明膠..15g 水..80g 鮮奶油..600g 蘭姆酒..20g 黑豆..適量 【烹調流程】 (一)先準備薄片蛋糕 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-10-30 21:47

分享: [冷飲及冰] 乳酪慕思

【食譜名稱】乳酪慕思 【材料名稱及份量】 白明膠--15g 水--70g 鮮奶水--100g 細糖--75g 安佳乳酪--250g 蛋黃--75g 細糖--40g 乳酪香精--5g 鮮奶油--370g 【烹調流程】 (一)先準 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-10-30 21:44