35921代谢平衡饮食法 健康瘦身 -四个月成功甩肉17公斤！

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35921代谢平衡饮食法 健康瘦身

国 立台湾大学简任秘书兼教务处注册组主任洪泰雄先生是一位存在于你我身边，每天忙碌于工作及应酬、三餐饮食不正常、喜欢吃零食及宵夜的中年男人。在不知不觉中，体重从原先的72公斤一路爬升到84公斤，出现了鲔鱼肚、慢性病症状，健康虽然亮起红灯，但自己仍不知晓有过重的危机。直到2010年4月某天，因友 人龙猫国际旅行社董事长尤正国先生来访，开启了他代谢平衡的减肥生涯。
不靠药物、不刻意节食，在四个月成功甩肉17公斤，在台大校园举办的健康讲座，开放报名一小时即爆满，吸引了近200位台大教职员工前往取经；造福诸多教职员与学生跟着做，平均减掉6至10公斤的代谢平衡饮食瘦身法，台大学术副校长陈泰然先生暨夫人、中兴大学副校长苏玉龙教授，都是依照洪泰雄主任的方法瘦了不少、神清气爽。会中台中女中家长会更购书一千本，打算致赠台中女中全体教职员工！这个曾被博客来关键字露出：台大主任甩肉法，存在哪些不为人注意的知识及实行上细节呢？

展开第一阶段为期2天的身体准备期
展开代谢平衡饮食生活的第一阶段，是为期两天的身体准备期，主要协助我们的身体充分做好准备，让后续的饮食改造计画顺利进行。首先，先清肠，将肠胃累积的脂肪及毒素清除以利后续饮食调整。在清肠的两天里，以全蔬果餐为饮食内容，但非随意吃，而是一天内在水果、蔬菜、马铃薯三者中选择其一做为当日三餐的内容，且在准备期内绝对不吃蛋白质食物及零食，目的是不让身体吃得太饱影响食物的代谢。

第二阶段，三十天严格遵守代谢平衡守则
要想严格遵守代谢平衡守则，请牢记洪泰雄主任的
「35921」口诀！所谓的
3：指一天只吃三餐，先吃蛋白质，再吃蔬菜，最后吃水果；
5：指餐与餐间隔5小时；
9：指拒绝宵夜，晚上9点前吃完晚餐；
2：指每天最少喝2000cc的水；
1：则是每天早餐一颗苹果。

不管是否为外食族，只要掌握这个口诀，就能事半功倍。此外，餐餐都要有蛋白质，先吃蛋白质的目的在于启动消化酵素，且每餐蛋白质与蔬果的比例要设定在蛋白质占40%、蔬菜水果占60%。且只吃新鲜的食物、餐餐内容多样化、不偏食任何食物，都是其饮食守则。

喝水与吃青菜的诀窍
每天至少喝水2000cc有其诀窍，
不同时间喝水有不同的好处与坏处：
睡醒喝水500cc～600cc加速肠胃蠕动，有助排泄、避免便秘；餐前三十分钟喝水600cc可有饱足感、降低身体对碳水化合物的渴望，
启动身体细胞发动体内的酵素去燃烧脂肪、消除体内囤积的肥肉；
餐与餐之间则应适度喝水200cc～300cc;
睡前喝水恐会影响睡眠品质，因此建议晚餐之后就不要再喝水。
但若等到口渴时才喝水，身体已经脱水了！

吃青菜的方法也是一门学问，现在也有营养师提倡「天天九蔬果」，在购买时要以当令的蔬菜最好，不清洗包报纸放冰箱才能有较长保存时间。烹饪蔬菜的方式不外乎生食、水煮、氽烫、水炒、清蒸、油炸。其中，生食最能保持酵素完整，其次
最好的料理方式是「水炒」，
再来是「清蒸」，
而「水煮」、「氽烫」的方式，酵素营养耗损最大。
水炒
最好是用约一调羹的橄榄油或花生油或苦茶油等，
加入切碎的蒜头、姜、辣椒、非人工调味料等清炒，
并于食材都放入锅内后加入适量清水，帮助蔬菜熟成。
如果每餐五道菜，则必须有三道蔬菜，
两道叶菜类、一道根茎类，及两份蛋白质主食，
必须为多重蛋白质，亦即一份植物性蛋白、一份动物性蛋白，
后者容易产生蛋白质与脂肪，但植物性蛋白不会产生脂肪，
再加一份水果。如此，不仅均衡，且营养素充足。

加速新陈代谢有技巧
对均衡饮食生活而言，新陈代谢是重要的目标之一。吃对食物，让新陈代谢加速的技巧有：
早餐要吃大量高纤碳水化合物，
例如全麦面包、五谷米、糙米、新鲜蔬果等，因为饭后维持饱足感的时间长于食用高脂餐；
多吃蛋白质，例如肉类、坚果、豆类等，有助提高人体的新陈代谢率，使每日多燃烧150至200大卡的热量。
常吃海鱼能降低体内莱普亭激素的产生，对降脂减肥有益；其他如：补充铁质或铁质含量丰富的食物，如瘦肉、大豆等；
多吃含钾食物，如香蕉；
补充维生素B群、常喝绿茶、多喝矿泉水、深呼吸等，
都有助提高新陈代谢。

此外，
做重量训练增加肌肉组织，能燃烧更多热量，促进新陈代谢加速；
按摩身体维持血液循环的顺畅、
定期捐血促进新陈代谢能力；
洗三温暖、泡热水澡、泡温泉，有助促进血管收缩与扩张、刺激汗腺在不知不觉中消耗大量能量，效果相当于慢跑一千公尺。
这些都是加速新陈代谢的技巧！

了解食物的消化时间与生命旅程有助轻松减重
饮食的顺序及时间对健康及瘦身非常重要！吃下肚的食物要多久才能消化完毕？不同的食物，其消化时间也不相同。
水果类的消化时间约为三十分钟至一个小时，其中以瓜类水果（如西瓜）最短，香蕉需要的时间最长。
蔬菜类约需四十五分钟至两个小时，其中瓜类（如冬瓜）最短，其次为茄果类（如番茄、茄子），之后是叶菜类（如菠菜、小白菜）和十字花科类（如花椰菜）；消化时间最长的是根茎类（如红薯、芋头）。谷物类约需一小时三十分钟至三个小时，其中流质或半流质的谷物食品（如粥）消化时间较短，经过发酵没有添加油脂的食物（如馒头、不含油脂的面包），也比较容易消化。
蛋白质约需一小时三十分钟至四个小时，牛奶、豆浆等流质蛋白质食品比较易消化，至于牛肉、鸡肉等蛋白质丰富的肉类要完全消化，则需要四个小时或更长时间。
脂肪约需二至四个小时，当与谷物或蛋白类食物共同摄入的话，会延长它的消化时间至三到四个小时。
而食物一路从口腔经过食道，进入我们的胃、肠，到完成营养吸收，被身体排泄掉，必须经过重重关卡，从口腔、胃、肝脏、胰脏与胆囊、十二指肠、小肠、空肠、回肠、大肠，各有其分解酵素、消化酶、不同的分解方式，只要了解食物消化的机制与顺序，就可以配合消化器官的作用安排进食的顺序或内容。

饮食要均衡，身体也要动一动
洪泰雄主任也分享自己每天的简单起床及睡前运动，包含：
腹式呼吸法、踢腿、捶胸、按摩大肠与腹部等运动。
腹式呼吸法可以让呼吸更顺畅、调整心肌循环，以及帮助肠胃蠕动；踢腿能强化身体循环、增加肌肉弹性；
捶胸的位置正是中医所谓的心经所在，轻捶这个部位可以增加肺活量、帮助心脏及附近血管循环；
按摩大肠与腹部则有助气血活络。此外，
慢跑与快走，也是洪主任每周三次、每次三十分钟的运动。
http://citeh2o.pixnet.net/blog/post/28552659

再详:
http://www.libertytimes.com.tw/2010/new/oct/12/today-health2.htm


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