蒜泥鲜虾

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引用 | 编辑锦仪
2010-01-20 20:48

楼主
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【食谱名称】

蒜泥鲜虾
【补充、资料来源】

年菜系列
【材料名称及份量】

活虾1斤..蒜头8个.葱2支..姜5片..辣椒1条..香菜1颗
【调味料、酱汁等名称及份量】

鲣鱼露2汤匙..乌醋半匙.
【烹调流程】

先调蒜泥酱:蒜可切极细(或是用果汁机打碎)加入 ..

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引用 \| 编辑 EmliyLin 2010-01-20 21:02	1楼 ▲ ▼
好美的摆盘我的技术都好差我或许煮得不难吃但好不好看就影响食欲了哈哈把虾灌醉让我想到之前处理螃蟹也是厚还要预防被它攻击拍照可能连照相机都夹下来哈哈哈哈哈 x1

引用 \| 编辑 leochen 2010-01-20 21:14	2楼 ▲ ▼
好险,差点就错过... 我最喜欢吃海产的...... x1

引用 \| 编辑 twen1004 2010-01-20 21:36	3楼 ▲ ▼
酱甘味美，又漂亮又好吃的蒜泥虾感谢锦仪大大的分享..... x1

引用 | 编辑锦仪
2010-01-20 21:45

4楼
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下面是引用苹于 2010-01-20 21:02 发表的 :
好美的摆盘我的技术都好差
我或许煮得不难吃但好不好看就影响食欲了哈哈

把虾灌醉让我想到之前处理螃蟹也是
厚还要预防被它攻击拍照可能连照相机都夹下来
哈哈哈哈哈

苹煮的菜一定好吃....

还有..大家都没看到活虾放在盘里..一下子它们都逃光光的画面..

把我折腾一下午..害我整个脑袋都晕了...刚还把虾子写成瞎子....

引用 \| 编辑雪狼之星 2010-01-20 21:49	5楼 ▲ ▼
没剥壳的虾本狼是不吃的... 除非有人剥给本狼吃 x1

引用 \| 编辑 nice537 2010-01-20 21:49	6楼 ▲ ▼
果然是一道可以当年菜的料理,既美观又气派.真是令人食指大动!! x1

引用 \| 编辑锦仪 2010-01-20 22:21	7楼 ▲ ▼
下面是引用雪狼之星于 2010-01-20 21:49 发表的 : 没剥壳的虾本狼是不吃的... 除非有人剥给本狼吃是喔...好一只傲气逼人的狼王~ 嗯!~那我的剥虾器就借给你好了.. 拿去用吧... x0

引用 \| 编辑 h119 2010-01-20 23:08	8楼 ▲ ▼
好漂亮的鲜虾.用酒灌晕.虾肉会更鲜美. 感谢楼主大大分享好吃赞的蒜泥鲜虾之制作. x1

引用 \| 编辑 dom200068 2010-01-20 23:38	9楼 ▲ ▼
好漂亮的鲜虾.用酒灌晕.虾肉会更鲜美 x0

引用 \| 编辑 n5998744 2010-01-21 00:09	10楼 ▲ ▼
这好像是沙虾---味道最甜了我是最喜欢吃虾的,感谢感谢这道菜绝不能错过我引用了. x1

引用 \| 编辑 eason1117 2010-01-21 00:16	11楼 ▲ ▼
如果虾子是剥好的,那一定更美味... x1

引用 \| 编辑 n5998744 2010-01-21 00:17	12楼 ▲ ▼
下面是引用 n5998744 于 2010-01-21 00:09 发表的 : 这好像是沙虾---味道最甜了我是最喜欢吃虾的,感谢感谢这道菜绝不能错过我引用了. 感谢告知这是白秋虾,.不然买错了就味道不同了... x1

引用 \| 编辑阿MAY 2010-01-21 12:29	13楼 ▲ ▼
哇~又是我喜爱的虾子~过年煮上桌一定美味又气派如果有剥虾器更好~不然嘴巴忙手更忙 x1

引用 \| 编辑 cnn312 2010-01-21 16:19	14楼 ▲ ▼
哇好漂亮好像很营养谢大大分享 x1

引用 \| 编辑仙公庙 2010-01-21 18:05	15楼 ▲ ▼
配色很不错.连虾壳都剥好了不知沙筋有没有清 x1

引用 \| 编辑 sammie 2010-01-21 20:57	16楼 ▲ ▼
好吃的虾子吔 x1

引用 \| 编辑 Daphne 2010-01-21 22:13	17楼 ▲ ▼
虾子看起来好新鲜喔感觉口味应该很鲜甜耶好吃 x1

引用 \| 编辑 subtlek 2010-01-21 22:29	18楼 ▲ ▼
看起来好好吃喔~~而且摆盘真专业过年拿来当一道年菜一定很棒不过我只喜欢吃.... 煮东西好麻烦呀~~~ 还有剥虾器这东东呀? 不过我到是不用啦~爱吃鬼的我用嘴巴就很会剥虾了 x1

引用 \| 编辑 Chion 2010-01-21 22:39	19楼 ▲ ▼
哇哇哇..看起来很是可口~但是我不能吃耶!! 没关系~就用视觉来满足我的味觉吧!!!! 哈 x1

引用 \| 编辑 maggielin95 2010-01-21 22:50	20楼 ▲ ▼
整盘看起来,就非常的赏心悦目都食指大动了..... 过程很有趣,人虾大战一场呢~~ 好羡慕,有一双抓住男人胃的手艺 x1

引用 \| 编辑 hhcking 2010-01-23 20:40	21楼 ▲ ▼
秀色可餐,既经济又美味,烹调也简单,赞! x1

引用 \| 编辑皇江海 2010-01-24 06:18	22楼 ▲ ▼
版主做菜好用心喔! 正所谓牡丹绿叶，排盘点缀频增加分之效! 提生色、香、味做菜基本原则!!! x1

引用 \| 编辑 isachenh 2010-02-18 16:51	23楼 ▲ ▼
水3碗..里头加一些些酒..1小匙盐..葱段..姜片..... 这样做是把虾的腥味去掉？还是虾味比较鲜美？对我家来说，吃虾是奢侈食物 .. .. 偶然会买也是买已经煮熟的 . . . .不近海的地方，生的海鲜很贵滴 . . . 有机会买生虾时就知道要这么煮了 . . . x1

引用 \| 编辑飞儿 2010-04-15 21:26	24楼 ▲ ▼
这招先学起来！下次阿爸有买虾子时，再来试看看！ x1

引用 \| 编辑 kklan 2010-04-28 14:37	25楼 ▲
虾子螃蟹我都蒸一蒸就吃了只要新鲜的一定都好吃顶多沾个酱油话说以前看小说神雕侠侣时不是有一段洪七公在吃烤蜈蚣吗？我就在想虾子跟蜈蚣看起来差不多那蜘蛛跟螃蟹看起来也差不多不是吗？要是蜘蛛养大一点然后烤来吃会不会也......... x2