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錦儀
2010-01-03 22:26 |
樓主
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嘛油燒酒雞 【補充、資料來源】 自創 【材料名稱及份量】 麻油半碗...雞1隻..薑1塊.. 中藥材:枸杞2湯匙..黃稽1小把..熟地1塊..紅棗10顆..玉桂3小塊.黨蔘少許..乾草6片 【調味料 .. 訪客只能看到部份內容，免費 加入會員  x5
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錦儀
2010-01-04 10:18 |
5樓
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下面是引用 mn1212 於 2010-01-04 09:04 發表的 : 對啊..  ..食用後..身體是熱呼呼的..我家小孩的臉都紅紅的... x0
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錦儀
2010-01-04 14:26 |
7樓
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下面是引用 jackzone1 於 2010-01-04 13:00 發表的 : 煮菜要一次一次摸索嘗試才會精進.. 不要怕煮出來的東西好不好吃..不好吃才有改進的空間... x0
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錦儀
2010-01-04 18:56 |
11樓
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下面是引用 leochen 於 2010-01-04 14:58 發表的 : leochen大:我應該沒吃到你的朋友才是.... 我也很怕捏.. 過兩天我再如法煮素食燒酒雞..這一道也不錯吃..以前我坐月子時都吃這個... 敬請期待... x1
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錦儀
2010-01-04 22:43 |
14樓
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下面是引用 雪狼之星 於 2010-01-04 22:23 發表的 : 小狼啊吃了不會叫啦...我又沒參威XX..... 只是暖暖的感覺啦...  再配高粱的話..大人小孩走路就東倒西歪了.....  x1
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ylstaringl
2010-01-05 19:42 |
15樓
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謝謝 版主 好補品…..
個人也來提供一帖補品 ……….(中藥燒酒雞) 【特點】 藥效：冬天容易手腳冰冷的人以及血虛者適宜用。感冒、發燒、肝火旺盛，腸胃炎患者禁用。 【原料】 柴雞或烏骨雞1只（約750-1000克左右），川芎3克，當歸2克，桂枝3克，桂心2克，大茴香3粒，枸杞20粒，米酒2瓶。 【製作過程】 1）雞收拾好後用沸水燙洗，再用刀切塊備用。 2）把上述中藥浸泡于溫米酒中一小時。 3）把雞肉放入深鍋，再加入中藥和其餘米酒，蓋好鍋蓋，用大火加熱到酒精燃燒後，改用小火煮10分鐘即可食用。 營養價值: 雞肉 - 雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。 《神農本草經》上說常吃雞肉能通神；後世醫家大多認為食之令人聰慧。 對於益智來說，山雞（即野雞）..較好 !!! x1
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