酸菜肉絲拌麵

【食譜名稱】

酸菜肉絲拌麵
【補充、資料來源】

自創（１人份懶人料理）
【材料名稱及份量】

１、豬里肌肉　　　　　　１５０ｇ
２、酸菜心　　　　　　　６片
【調味料、醬汁等名稱及份量】

醃料
１、醬油　　１小匙
２、雞粉　　１／４１小匙
３、太白粉　１小匙
４、米酒　　１小匙
５、水　　　１大匙
（以上述醃料將豬肉做打水動 ..

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這我可以吃,但只吃肉及麵.
(更正: 原來"醃料"裡有加"雞粉"....... 不能吃了,要餓肚子了. )
(為什麼"醃料"要加"雞粉"呢? )

若要連酸菜一起吃,則要拌飯(及麵)一起下肚才行.

PS: 我有"肉歸肉,菜歸菜,麵歸麵,分開吃"的習慣!

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下面是引用 leochen 於 2009-12-18 10:50 發表的 :
PS: 我有"肉歸肉,菜歸菜,麵歸麵,分開吃"的習慣!

這習慣我學起來
我是不喜歡吃肉的動物
今天吃肉 好幾天只吃菜
一定很特別 哈哈

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下面是引用 leochen 於 2009-12-18 10:50 發表的 :
這我可以吃,但只吃肉及麵.
(更正: 原來"醃料"裡有加"雞粉"....... 不能吃了,要餓肚子了. )
(為什麼"醃料"要加"雞粉"呢? )

若要連酸菜一起吃,則要拌飯(及麵)一起下肚才行.

PS: 我有"肉歸肉,菜歸菜,麵歸麵,分開吃"的習慣!

雞粉取代味精
超級無敵好用捏
煎煮炒炸都行

我不喜歡味精吃完口乾舌燥的感覺
所以 少量雞粉可以讓味道活化
也不造成身體負擔

您能吃的東西那麼少
餓肚子正常啦 哈哈哈

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下面是引用 鋼琴手★蘋★ 於 2009-12-18 11:40 發表的 :


雞粉取代味精
超級無敵好用捏
煎煮炒炸都行

我不喜歡味精吃完口乾舌燥的感覺
所以 少量雞粉可以讓味道活化
也不造成身體負擔

您能吃的東西那麼少
餓肚子正常啦 哈哈哈

雞粉很好用..加一點點就夠了..

光是看到酸菜炒肉絲..口水就一直流...這配白飯是再好不過了...

狠下飯也不知會吃幾碗...

謝謝分享喔..

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雞粉應該算是很多人的愛用者,
謝謝大大分享私房菜.
兜蝦.


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看起來不錯吃，改天來去做做看


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總覺得桌巾很可愛

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錦儀: ^^哈~你沒看到有另一個特色嗎?仔細瞧一下啊

不會是那個蘋果碗吧
那個也很古椎喔
想必蘋大房間應該都是用蘋果造型的裝飾吧

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正點!!!
吃素的肉絲改豆乾絲就可以了
可是雞粉呢?

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這個酸菜肉絲下飯.下酒接不錯.
尤其拌飯或面更棒.感謝樓主大大之分享.

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用榨菜呢
榨菜肉絲麵
阿 我想到了
味道不太一樣
酸菜比較酸
榨菜比較不酸
都很讚   我都喜歡吃

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