麻油鸡饭

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引用 | 编辑 Sally小猫
2009-01-14 20:24

楼主
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【食谱名称】

麻油鸡饭
【补充、资料来源】

喵妈指导
【材料名称及份量】

鸡腿肉八块
老姜片(切片)
白米两杯 (米洗好之后沥干备用)
(糯米也可以,但是要先在前一天浸泡)
【调味料、酱汁等名称及份量】

麻油　两大汤匙～三大汤匙
水　一杯
酒　一杯
盐　一小汤匙
鸡粉一小汤匙
鲣鱼风味素　一小汤匙
【烹调流程】

1.锅内倒入麻油热锅，麻油热了之后转中小火放入姜片炒至金黄色即可。(小心不要炒过焦)
2.鸡腿肉放入锅 ..

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引用 \| 编辑嗨猫 2009-01-14 20:48	1楼 ▲ ▼
冬天吃麻油鸡饭最赞了 x3

引用 \| 编辑锦仪 2009-01-14 21:12	2楼 ▲ ▼
麻油鸡饭.....经过图片的解说这法清楚明白..这时后吃这一道是恰当不过的.... 煮这样看起来好好吃QQ的感觉.... 这两天我也来煮看看... x3

引用 \| 编辑 sammie 2009-01-14 21:37	3楼 ▲ ▼
闻到麻油香了 ~感谢分享 x3

引用 \| 编辑 gamejess 2009-01-14 22:07	4楼 ▲ ▼
这几天光煮这些麻油汤，吃到都不想再吃了。真希望这超冷的天气能快点过去，我跟你的作法一样。也是东西炒炒放入电锅，不过我是饭另外煮，因为不想太油。明天再试试你的作法，将饭一起煮。谢谢你的麻油饭教学 x3

引用 \| 编辑 Lin_0711 2009-01-14 22:08	5楼 ▲ ▼
肚子饿了看起来真好吃^^ x4

引用 \| 编辑飞儿 2009-01-15 00:30	6楼 ▲ ▼
看倒数第3张，水很多… 请问加米炒了之后放进电锅时，是有再加水吗？ x3

引用 \| 编辑 gamejess 2009-01-15 18:30	7楼 ▲ ▼
下面是引用飞儿于 2009-01-15 00:30 发表的 : 看倒数第3张，水很多… 请问加米炒了之后放进电锅时，是有再加水吗？今天照楼主的做法，自已煮来吃，我是有再加水到过食物，但第一次米没熟，再放一次水，再煮一次时，才完成。不知「水是要加多少？」 x3

引用 \| 编辑 h119 2009-01-16 16:38	8楼 ▲ ▼
这么冷的天吃麻油鸡饭. 可以暖暖身子.补补身子. 感谢楼主大大分享之. x2

引用 \| 编辑 q135q531 2009-01-16 16:40	9楼 ▲ ▼
看起来很好吃.肚子饿了. x2

引用 \| 编辑 pj0324we 2009-01-17 13:29	10楼 ▲ ▼
冷冷的天，来晚麻油鸡加个面线更大大真是好厨艺！ x3

引用 \| 编辑星澄 2009-01-21 14:23	11楼 ▲ ▼
感觉很美味~~~ x2

引用 \| 编辑星际游客 2009-01-22 22:58	12楼 ▲ ▼
看来很好吃的样子? 春节放假亲自下厨作看看谢谢分享 x2

引用 \| 编辑 beccayin 2009-01-23 01:37	13楼 ▲ ▼
看完我都快流口水了感觉好好吃喔 x2

引用 \| 编辑 o58585888 2009-01-24 14:29	14楼 ▲ ▼
哇!真正肚子饿了冬天最好的一道 x3

引用 \| 编辑猎鹰 2009-01-24 22:27	15楼 ▲ ▼
吃这么补，难道小猫猫怀孕了，要生小小小猫了... x3

引用 \| 编辑 Sally小猫 2009-02-07 13:57	16楼 ▲ ▼
下面是引用 gamejess 于 2009-01-15 18:30 发表的 : 今天照楼主的做法，自已煮来吃，我是有再加水到过食物，但第一次米没熟，再放一次水，再煮一次时，才完成。不知「水是要加多少？」水与酒的比例就是看煮多少量杯的米。请问您是煮给杯米放给杯水呢？ x2

引用 \| 编辑 Sally小猫 2009-02-07 13:58	17楼 ▲
下面是引用猎鹰于 2009-01-24 22:27 发表的 : 吃这么补，难道小猫猫怀孕了，要生小小小猫了... 等你老婆生了，我再教你怎么煮麻油鸡坐月子吧。不加水的唷........... x3