要怎切洋葱才不会流眼泪

Home Home

引用 | 编辑 rx790604
2005-01-05 05:48

楼主
▼

请问哪位大大能提供一下呢??每次都会因为切个洋葱让眼睛很难受= =

引用 \| 编辑幻天机 2005-01-05 10:16	1楼 ▲ ▼
好像是要把刀子先用火烤一下下咩，我听人说的，还是载上眼镜切算了 x0

引用 \| 编辑零零落落 2005-01-05 11:04	2楼 ▲ ▼
先放到冰箱冰一段时间再拿出来切就不会流泪 x0

引用 \| 编辑子恒 2005-01-05 11:18	3楼 ▲ ▼
切洋葱前将洋葱浸入热水中3分钟后再切即可不流眼泪 x0

引用 \| 编辑拖把 2005-01-05 14:30	4楼 ▲ ▼
带蛙镜试试看=.= 我想这样应该就不会流眼泪了吧!! 0.0 x0

引用 \| 编辑 today1015 2005-01-05 14:50	5楼 ▲ ▼
我只想到一个办法,就是叫别人去切应该是绝对有用@@ x0

引用 \| 编辑 datou5522 2005-01-07 04:48	6楼 ▲ ▼
听人家说过，切洋葱时点一根蜡烛在旁边也可以防止掉眼泪我本人试过将洋葱泡热水后再切真的不会掉眼泪捏 x0

引用 \| 编辑 ninehon 2005-01-07 11:07	7楼 ▲ ▼
我用的方法也是先冰过再切，有效；下次我也来试试泡热水的办法.. x0

引用 \| 编辑幻天机 2005-01-07 11:38	8楼 ▲ ▼
下面是引用today1015于2005-01-5 14:50发表的 Re:要怎切洋葱才不会流眼泪: 我只想到一个办法,就是叫别人去切应该是绝对有用@@ 你这方法还真是「好」=.="，叫别人受苦.......... x0

引用 \| 编辑 tks 2005-01-08 09:03	9楼 ▲ ▼
带上护目镜切就不会流泪 x0

引用 \| 编辑 adolphxao 2005-01-08 19:01	10楼 ▲ ▼
我的眼睛好像有毛病.... 切洋葱从没刺激眼睛的感觉... 是手跟眼睛离的距离远的关系吗?..>Q< x0

引用 \| 编辑 crastal 2005-01-08 20:45	11楼 ▲ ▼
切洋葱会流眼泪, 主要是洋葱的汁液随着切开而喷出来, 所以越新鲜的洋葱越会刺眼, 冰过的洋葱因为连汁液都被冻住了, 所以几乎不会刺眼, 烫过的也是同样的道理。 x0

引用 \| 编辑 yeeh 2005-03-18 22:10	12楼 ▲ ▼
哈哈~~~我是懒人啦！要先冰过，或是用热水，啊如果是买回来立刻要煮，怎么办？我呢！是用另一个方法啦把菜板放在水笼头下，开小小的水一直冲着洋葱（别把它冲走就好）就在水底下切就好啦！切好的也给它泡在水里面，等要煮时再滤出来都嘛不会流眼泪柳！ x0

引用 | 编辑 bulu5566
2005-03-19 19:39

13楼
▲ ▼

下面是引用yeeh于2005-03-18 22:10发表的 Re:要怎切洋葱才不会流眼泪:
哈哈~~~我是懒人啦！
要先冰过，或是用热水，
啊如果是买回来立刻要煮，怎么办？
我呢！是用另一个方法啦
把菜板放在水笼头下，开小小的水一直冲着洋葱（别把它冲走就好）
.......

对丫,这样就不会将洋葱的汁液从水中喷到眼晴了,这样就不会『妈妈哭』。

引用 \| 编辑洪黑 2005-05-09 11:44	14楼 ▲ ▼
泡冷水皆可~因本人有过ㄉ经验~但洋葱的爆香味会减轻许多~~!! x0

引用 \| 编辑藤井樱 2005-05-09 14:38	15楼 ▲ ▼
我...切洋葱从来没哭过..... 后来我才知道,原来是我戴隐形眼镜的关系原来隐形眼镜也会隔离 x0

引用 \| 编辑 skymilk 2005-05-09 18:41	16楼 ▲ ▼
我妈咪都是戴""蛙镜"" 是个挺帅气的装伴~哈哈~ x0

引用 \| 编辑 hc 2005-05-09 22:23	17楼 ▲ ▼
一般的做法是先冰过或是先烫过不过这样多少会流失掉一些营养素 x0

引用 \| 编辑迷失的风球 2005-05-11 00:16	18楼 ▲ ▼
通常我都放在冰水里面，现在才知道放在热水也可以呀！不过我发现一件事情，就算切的时候不会，不过炒的时候，还是会流泪唷～ x0

引用 \| 编辑 RICHMANNO1 2005-05-11 22:05	19楼 ▲ ▼
站远一点切不就好了~~~哈哈! x0

引用 \| 编辑 hanklu 2005-05-20 16:04	20楼 ▲ ▼
首先你要先将你跟你的食材保持距离第二是摆盆水就可以了 x0

引用 | 编辑北北
2005-06-02 10:29

21楼
▲ ▼

因为洋葱中酵素作用，切洋葱时会产生刺激眼睛的挥发性气体，可以在切洋葱前先加热，或泡水，抑制酵素活性，也可以试着减少接触挥发气体的机会，例如在通风口、水流下或在密闭容器内切洋葱。

若以颜色区分，台湾可见的洋葱品种有红、黄、白三色。其中黄洋葱最常见，烹煮后有着丰富且强烈的甜味，适合热炒或烹煮为各式汤品。红洋葱脆感佳，辛味较明显，处理为生菜沙拉非常爽口。白洋葱水份和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，适合烘烤或炖煮。

引用 \| 编辑北北 2005-06-03 17:42	22楼 ▲ ▼
回转式料理捣碎机轻轻松松料您的佐料～～ x1

引用 \| 编辑 gn00049002 2005-09-03 01:05	23楼 ▲ ▼
我们都是泡冰水冰镇一下再切真的不会流喔切完手会臭臭的泡一下苏打粉加水<2分之1T的苏打加500CC的水> 就不臭了 x0

引用 \| 编辑残暴娃娃 2006-02-28 01:02	24楼 ▲ ▼
试试看再切洋葱的时候拿卫生纸把鼻子塞住我家人交我这样用的!!!! x0

引用 \| 编辑进化小绵羊 2008-05-04 01:05	25楼 ▲ ▼
先把洋葱外皮剥掉冲洗一下.自来水就可以了 x1

引用 \| 编辑 surefit 2008-09-03 12:38	26楼 ▲ ▼
用拍拍乐就不会流眼泪ㄌ x0

引用 \| 编辑甜姐儿布丁 2008-10-15 19:46	27楼 ▲
把它先颇半泡水大概10分中就不会刺激眼睛了 x0