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刺鸟
2008-04-18 15:37 |
楼主
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请各位大大 如果知道到做法 或者是有相关知识.. 可发挥你们的爱心..踊跃给我相关资料! 拜托了~  x1
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Ivon
2008-04-19 22:46 |
1楼
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大大可以使用刨冰
但是材料要准备满多的 例如：四果冰、红豆牛奶冰、综合冰（让顾客自己加，但是加到一个算是底线的）...等 或者可以迈向卖一些冷饮方面的 例如：红茶、绿茶、珍珠奶茶....等 以上建议...PS.大大生意成功  x1
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Lin_0711
2008-04-20 20:35 |
2楼
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外面有在卖那种绵绵冰的"冰砖"
或是一桶的那种（还蛮便宜的！） 可以去问问~找找看 其实 卖绵绵冰的利润还不错喔！（之前，有亲戚在卖） 祝你顺利  x1
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toplux520
2008-04-21 22:55 |
3楼
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绵绵冰是需要机器帮忙的~ 想改行 可能需要一点钱
绵绵冰原理 就是冷冻 凝固凝结中 过程需要一直搅扮...冰淇淋原理一样 搅拌过程 决定冰细或粗...记得买机器以后 用原料 跟水下去一定要加糖.. 不加糖...好几万机器 一次坏掉....加糖原因是让水结冰过程密度不能太高 不然机器会搅拌不动 然后连搅拌那两支不锈钢铁可能会断 加糖份量就要看你卖的地方人们是否吃很甜 太甜就少放糖 至于原料 不要用天然的 不然你卖一杯 亏一杯钱 去食品原料行买化学合成的原料(外面市场只要是卖饮料都用化学的)只有现榨柳丁汁你亲眼看到的才算天然的... 如果想要让顾客吃起来感觉天然饮料 你可以买原料 有颗粒 或是有籽的 例如 柠檬(化学原料有卖有籽的吃起来像原汁柠檬) 自己用柠檬汁去做 一定不香 外面加工食品 有添加香料 机器如果觉得贵 可以找中古的 结冰后成品 还必须买隔水保冰用的储存冰箱...一套花下来 不便宜.. 我知道的就只有那么多了 如果有写错请指教互相讨论 爱你唷^o^  x1
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