砧板去腥的方法

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引用 | 编辑 B15960230244
2007-05-07 12:40

楼主
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当砧板切过鱼、虾子或螃蟹之类的海鲜时，都会在砧板上留下很重的腥味，此时千万不可以用热水来清洗，一定要用冷水清洁。清洁的步骤如下：先将砧板用冷的自来水或清水冲洗一次，再切一片柠檬在砧板上来回涂抹，把砧板的整个面涂上一层柠檬汁，最后再用清水冲洗干净和干布擦干即可。如果临时碰到这件事而没有准备柠檬的话，可以在砧板上撒上一点盐刷一刷，也可以有相同的效果。
有时当我们上餐厅吃到海鲜时，若是须要用手拨的食物，必定会使手弄得油腻腻的，这种情形最好用杯柠檬水来清洁，效果会比使用清水来清洁更彻底，更能把海鲜所残留在手上的味道除去。

引用 \| 编辑 cathypon 2007-05-23 14:11	1楼 ▲ ▼
好实用，感谢内 x1

引用 \| 编辑 wesleyshiah 2009-07-31 09:42	2楼 ▲ ▼
感恩、感恩要不然有的时候切个水果都是鱼腥味倒胃口极了 x1

引用 \| 编辑 Lency 2009-08-26 16:49	3楼 ▲ ▼
下面是引用 wesleyshiah 于 2009-07-31 09:42 发表的 : 感恩、感恩要不然有的时候切个水果都是鱼腥味倒胃口极了可以另外买一个切水果专用的小砧板啊！分开使用比较卫生！ x1

引用 \| 编辑 domenica 2009-08-27 07:10	4楼 ▲ ▼
不同的食材,用两个不的砧板不就得了?? 腥味?? 我好像没过这烦恼耶.. 切完鱼虾肉类..水冲一冲直接丢洗碗机,保证再拿出来时完全跟新的一样.. x1

引用 \| 编辑 edit0919 2009-09-08 23:21	5楼 ▲ ▼
砧版我只知道用洗米水清洗有效果，不知道用柠檬也可以。 x1

引用 \| 编辑 wiwi61109 2010-08-15 16:54	6楼 ▲
找不到柠檬时就用白醋也可以~滴几滴下去搓洗一下，再用清水冲洗干净即可去除异味~~ x0