|
引用 | 编辑
lilicoco
2007-04-02 02:21 |
楼主
▼ |
||
x0
 台中有家老板是日本人的小小猪排店, 问题是他家的马铃薯沙拉, 吃了几次都无法破解其中奥妙, 只吃的出来有加蛋黄, 小黄瓜薄片有腌过, 略酸, 又脆,超薄, 其他就是"隐味"了, 整体来说口味香醇, 层次丰富, 百思不得其解, 只好求教各位大大, 有类似的食谱可赐教吗?   x1
|
|||
|
引用 | 编辑
锦仪
2007-04-08 14:27 |
1楼
▲ ▼ |
下面是引用lilicoco于2007-04-02 02:21发表的 和风马铃薯泥沙拉:马铃薯泥沙拉.其实也很简单. 材料:马铃薯2个.红罗卜1条.小黄瓜2条.水煮蛋2个.白色沙拉酱.(数量自己可拿捏) 1.将马铃薯及红罗卜去皮.然后电锅蒸熟(或水煮熟也可) 2.小黄瓜切圆薄片.然后加盐巴搅拌后放十分钟.再把水捏干备用. 3再把煮熟的马铃薯压碎成泥 (放容器内).红罗卜切小丁块(不要太大块) 水煮蛋切碎.全部都装进容器内.再来加放入小黄瓜.及沙拉酱.全部搅拌均匀. 还有最重要的是加沙拉的多寡.要自己去拿捏.口味要重ㄧ点就放多一点.. (要记得小黄瓜不能有酸味.要现腌制现做)试试看我的作法....  x1
|
|
