|
引用 | 编辑
stephanie
2005-10-21 23:47 |
楼主
▼ |
||
x0
英式奶茶 最着名的英式奶茶泡法就相当讲究，首先，茶杯必须先经过温杯的步骤，然后在杯中倒入牛奶，之后加入冲泡好的热茶；另外有一种说法是先倒入热茶，后倒入牛奶。倒牛奶或倒茶的顺序，在英国是各有主张，各有各的说法。各有各的说法。其中温杯的用意是要避免红茶倒入杯中冷却得太快，而添加的牛奶则要以室温为宜。有关英式奶茶，还有一种说法是，是以鲜奶煮红茶茶叶，然后一面倒入杯中，一面滤掉茶叶。 印度奶茶 印度奶茶是运用烹煮的方式，先煮茶叶，待茶叶煮至展开后，才加入牛奶并轻轻搅拌，煮至出现泡沫后即熄火。印度奶茶以甜味和奶味浓郁取胜，在印度的奶茶路边摊，有些小贩会添加小豆蔻、肉桂，或姜等香料，这一点和台湾珍珠奶茶连锁店会在红茶中添加各式独家配方有异曲同工之妙。 港式奶茶 将茶叶放在一个类似丝袜的网袋中冲来冲去，所以也称为丝袜奶茶。茶泡好之后，倒入已经倒好奶水的茶杯中饮用，糖的份量则是让喝的人依爱好自行添加。港式奶茶的特色在于奶味和茶味较浓，而且所添加的是奶水，而不像台湾多半用的是奶精。 杨桃文化  x1
|
|||
|
引用 | 编辑
QQQanst
2005-10-24 14:45 |
1楼
▲ ▼ |
|
嗯~我好像比较喜欢印度奶茶(是跟拉茶一样吗??好像是一样的东西)
甜归甜~~但是不容易腻~ 听说拉茶用的是大吉岭红茶的茶叶...所以才会比较香吧! x0
|
|
|
引用 | 编辑
bluesnow258
2005-10-26 00:06 |
3楼
▲ ▼ |
|
泰式奶茶 也很特别
除了是用茶粉煮的之外 更重要的是它是橘红色的 像胡萝卜汁一样 真是有些诡异 x0
|
|
|
引用 | 编辑
eaglehsu2966
2007-02-24 11:50 |
6楼
▲ ▼ |
|
最爱的就是奶茶啦.... 我喜欢用椰奶去泡的奶茶说... x0
|
|
