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musclenet
2005-07-17 08:19 |
楼主
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我很喜欢喝无糖去冰的绿茶 , 有香味, 苦涩一点也无仿我一点也不在意 但是我上次听人家建议买了绿茶粉来泡 喝了真是想吐出来味道完全就不是那个样子啊......... 如果要用绿茶的茶叶的话, 应该怎么样泡才是 正确的 ? 我花太多钱买饮料了, 打算自个来泡 教 一下吧  x0
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porter9s
2005-07-17 09:10 |
1楼
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基本上要泡茶,我个人觉得
1.茶叶不能太多,要留空间给茶叶伸展 2.第一次加热水下去一盖过茶叶后,将茶水(第一泡)倒掉 3.依冲的次数,来决定时间,时间太久会很苦,不足又没味,这要靠经验,是最难的部份 x0
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st0421
2005-07-17 10:47 |
2楼
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外面的绿茶有加香料，少喝一点。想喝冰茶可以到茶行买冷冻茶泡，因为是未发酵，所以茶香并未流失，或者买轻发酵的包种茶或翠玉，这两种茶味道比较清香，但是最好用凉开水泡着，然后放进冰箱，时间依个人浓淡口味而定.
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北北
2005-07-18 21:33 |
3楼
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(1)一般茶叶外观色泽越绿，水温要越低，温度太高则不但会破坏绿茶的维他命Ｃ，且会使茶汤变苦，一般冲绿茶，水温在80度Ｃ以下即可。
(2)包种清茶发酵轻，焙火少者，水温以85度Ｃ左右为宜，如轻过再焙火，温度可稍高。 (3)冻顶乌龙、铁观音等发酵稍重、轻揉捻外型较紧结的茶，则冲泡水温可提高，中下焙火者90度C~95度C即可，焙火重或陈年老茶，则要95度C~100度C的水才泡得开。 (4)细嫩芽茶，茶叶细碎者、小袋茶包等温度不宜太高，85度C左右即可。 茶叶浸泡时间的长短，关系茶汤中可容物的量与质，直接影响茶的品质。浸泡时间与茶叶用量、水温、茶叶粗嫩有关，以三公克茶叶冲泡水的比例浸泡五分钟（铁观音与发酵稍重的茶六分钟）为标准，此时茶汤中各种浸出物比例适中，汤色、滋味合宜。 茶叶放得多，浸泡时间就要减少，条索弯曲紧结的茶叶最好不要放超过半壶，免得茶叶冲泡后膨胀而舒展不开，揉捻成珠球状的茶叶更要控制浸泡时间，否则常浓度太高而不堪入口。细嫩的茶叶，茶汁容易浸出，冲泡时间可短些，粗老茶叶，茶汁不易浸出，浸泡时间应长些。 泡茶时注意的事项 x0
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小辣椒
2005-11-24 23:39 |
5楼
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1.到材料行买绿茶叶
以1000.CC的水煮沸后量水温(80~85度)倒入20公克的茶叶闷4-5分钟沥掉茶叶即可 隔夜的不要喝唷!(有碍身体健康，且很伤胃) x0
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