请问美式薯条要怎么做才会好吃

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引用 | 编辑 way140205
2005-03-30 18:39

楼主
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请问美式薯条要怎ㄇ做才会好吃?
就是比麦X劳的薯条还要粗更有口感.
麻烦知道的大大教一下感激不进
辛苦各位大大^^

引用 \| 编辑 leili 2005-03-31 17:53	1楼 ▲ ▼
薯条放在冰箱上层急冻后、再用滚油炸、就可以了、一定要冻到硬邦邦才好 x0

引用 \| 编辑 way140205 2005-04-01 21:39	2楼 ▲ ▼
真是谢谢你,虽然还没成功,不过在努力试试看 x0

引用 \| 编辑 way140205 2005-04-02 01:13	3楼 ▲ ▼
那问一个笨笨的问题是不是把马铃薯皮销一销切一条一条下去炸就可以ㄌ x0

引用 \| 编辑 winnieliao 2005-04-04 18:18	4楼 ▲ ▼
新鲜马铃薯切条后泡盐水约一个小时再入油锅炸炸约5分钟捞起,待油锅再热再炸一次 , 直到薯条呈金黄脆色这是我的经验祝你成功 ! x0

引用 \| 编辑 zozo331520 2005-04-05 21:19	5楼 ▲ ▼
但是我试过在家里炸的一定不会比麦x劳的好吃因为家里自己炸的适用干净的油不像麦x劳...炸了好几天的油所以没有那么有味到像鸡块就是其中之一 x0

引用 \| 编辑 tasio 2005-04-11 15:56	6楼 ▲ ▼
我家也是先冷冻之后，不退冰直接放下油锅里面炸就好炸到金黄色捞起来后⸮.挖...就是香酥可口的薯条喔～～ x0

引用 \| 编辑博启横久 2005-04-12 19:26	7楼 ▲ ▼
我知道有一家的薯条真的是好吃到爆....买他的成品来炸，就好吃极了 x0

引用 \| 编辑幻天机 2005-04-14 09:01	8楼 ▲ ▼
其实麦x劳的着署条好吃是有秘诀的，就是署条要是表面最好没有什么水份，所以冷冻是一个好办法，可以把署条的水份淢低!因一有水份再好的署条就会炸成「署泥」，或者尽可能把署条上的水份风干! x0

引用 \| 编辑 Brushman 2005-04-14 16:08	9楼 ▲ ▼
我是觉得自己做麻烦而且不见得好吃,可以去COSTCO那种美式卖场买,美国进口处理调味好的冷冻薯条,一大包十磅约两百多块,随便炸一炸就像麦当劳卖的一样... x0

引用 | 编辑幻天机
2005-04-15 16:28

10楼
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下面是引用Brushman于2005-04-14 16:08发表的 :
我是觉得自己做麻烦而且不见得好吃,可以去COSTCO那种美式卖场买,美国进口处理调味好的冷冻薯条,一大包十磅约两百多块,随便炸一炸就像麦当劳卖的一样...

满赞同的，超市就有买那种冷冻的署条，炸起来味道也很好哦，也不会很贵啊，当然您要坚持「新鲜」也是满好的，毕竟冷冻的食材没有说自已买马铃署切条炸来的新鲜! 不过冷冻的署条不要解冻，直接炸就行，解冻食材表面会有水份，容易暴油还有炸成署泥!

引用 \| 编辑从零开始 2009-04-15 23:17	11楼 ▲
自己做不如自己去买比较划得来少钱又省工 x0