雪莲绿豆慕斯

雪莲是特殊材料, 刚好家里有多余的雪莲绿豆汤, 所以将它用来做慕斯.
这个材料已熬成泥状, 只有少数一些绿豆颗粒. 所以组织算蛮细致的.

材料:
a 雪莲绿豆汤 2杯(480ml)
b 吉利丁片 6片(或5+1/2片)
c 鲜奶油 1杯
d 糖 1/3~1/2杯(须依雪莲绿豆汤甜度调整)
e 桂 ..

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