拿破仑忌廉饼

材料

清 蛋 糕 1 磅 ：

蛋 白 3 只
蛋 黄 3 只
面 粉 1/3 杯 加 1 汤 匙 ﹝ 1.4 安 士 ﹞
糖 1/3 杯
盐 1/8 茶 匙
云 尼 拿 香 油 1/4 茶 匙
牛 油 溶 液 2 汤 匙 ﹝ 1安 士 ﹞

7 吋 圆 形 拿 破 仑 2 块 ：

擘 酥 皮 1 份 ﹝ 1磅 ， 超 级 市 场 有 售 ﹞
蛋 糕 夹 心 及 面 ：
鲜 忌 廉 1 瓶 ﹝ 8 安 士 ﹞
糖 2 汤 匙
云 尼 拿 香 油 1/2 茶 匙
糖 霜 2 汤 匙
红 车 厘 子 1 粒

制法

清 蛋 糕 1 磅 ：

1. 先 将 蛋 白 打 起 ， 将 糖 加 入 再 打 实 。

2. 蛋 黄 轻 轻 打 匀 ， 倒 入 蛋 白 内 同 搅 匀 。

3. 面 粉 与 盐 同 筛 ..

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