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許多民眾喜歡在手術前後進補，希望能有好體力，讓自己安然度過手術。不過，文獻顯示，並非所有中藥或健康食品都適合在手術前後使用，像是人參、銀杏或是大蒜等，因為其中成分可能影響凝血機制，並不適合在術前或術後使用；過去還曾經有病患因為大量使用大蒜，導致自發性硬膜外血腫。
醫師呼籲，有使用銀杏等健康食品習慣的民眾，在接受手術前應告知醫護人員，並在手術前至少停藥三十六小時。
這項由台大醫院麻醉科醫師劉健強等人整理各國文獻的研究結果，刊載在台灣醫界雜誌中。
文中指出，美國一項研究顯示，研究人員訪視手術的病人中，有二十二％用過中草藥，門診手術病人更高達三十二％。而在台灣及其他華人社會，使用中草藥也是相當普遍。
不過，雖然這些中草藥或是健康食品都有其功能性，但也並非所有人都可以使用。例如，近年來不少人服用的銀杏，其作用可擴張血管、改善血液循環、調控神經傳導介質、抑制血小板活化因子等作用，雖然可以預防心血管疾病，抗氧化作用也可以幫助身體抵禦自由基的傷害，但醫師還是建議應該在手術前至少停藥三十六小時。
此外，近來民眾採取剖腹產者越來越多，很多病患為了增強體力，甚至在手術前仍服用人參，殊不知這種溫和的免疫增強劑，同時也是心血管興奮劑，也會抑制血小板凝集，可能會提高低血糖或潛在性出血的危險，部分文獻甚至建議最好在手術前七天就停用。
因此，劉健強也提醒醫護人員於術前評估時，應該詢問病患是否服用中草藥，以及食用時間，才能預防、察覺相關問題，並治療因為使用中草藥而衍生的相關問題。
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