材料：(1)鸡腿四、五只、凤梨罐头一罐（切块）、灯笼椒一个（切块）、红萝卜半条
（切片）。(2)姜二片、酒一小匙、太 ..

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图 1.

补充资料 菠萝鸡

材料
鸡腿 525 公克
洋葱 1/2 个(切片)
青椒 2 个(切片)
红萝卜 1/2 条(切滚刀块)
罐头凤梨 3 片(切片)
油 2 汤匙


调味料
......................(1)........................
酱油 1 汤匙
盐 1 茶匙
酒 1 汤匙
......................(2)........................
煮甜甜 5 汤匙
酱油 1 汤匙
番茄配司 2 汤匙
水 2 汤匙
太白粉 1 茶匙
白醋 5 汤匙


作法
1. 鸡腿去皮去油后切成2公分块状，加 (1) 料腌20分钟。
2. 油2汤匙炒香洋葱再加入鸡块，腌汁及红萝卜同炒，于八分熟时加入青椒及凤梨拌炒数下，最后加入 (2) 料煮开即可。

营养成分
　热　量：175卡
　脂　肪：11公克
　蛋白质：14公克
　醣　类：5公克

2份低脂肉类+1份油脂类+1份蔬菜类