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[健康] 用吃化解坏心情,别选巧克力
【来源出处】 更新日期:2009-01-04 记者:文/张天钧


超过97%的女性和68%的男性曾经发生对食物有无法控制的欲望,
而这些食物通常是热量高的食物,也因此容易导致肥胖,巧克力就是其中之一。
记得多年前去奥地利玩时,最喜欢的是吃西西巧克力。那种甜而不腻的感觉,至今仍令人回味。后来在101大楼中庭一间可以喝下午茶的咖啡馆,发现他们有卖厚厚的西西巧克力块,放入热牛奶中,喝起来真是香甜。又让我回味起多年前的感觉。

吃巧克力也会上瘾吗?

巧克力最重要的成分是来自可可树的可可豆所磨成的粉,加入水和糖,加热后制成的饮料被称为巧克力。巧克力又可分成几种:黑巧克力,意指纯可可脂含量高于50%,乳质含量少于12%,有少量糖,微苦的巧克力;牛奶巧克力,意指至少含10%的可可浆,至少12%的乳质,不含可可脂的巧克力;而白巧克力,则指与牛奶巧克力大致相同,但乳制品和糖粉的含量相对较大,甜度高的巧克力。
许多人会对某些东西上瘾,例如抽烟、喝酒、喝咖啡,而吃巧克力,也可能上瘾。这是因为巧克力含有可可碱,而可可碱含有苯乙胺(phenylethylamine),有提升精神、增强兴奋的功效。除了上述的成分之外,巧克力有另外的活性成分,例如methylxanthines、biogenic amines和anandamine,后者是类似cannabinoid的物质,可以产生飘飘然、快乐的感觉,就像吸食大麻(cannabis)一样,但其实量也不大,可是因产生令人欣快的感觉,也就比较容易成瘾。此外,一般传说巧克力中的可可能够使人有恋爱的感觉,因此情人节会送巧克力,但这可能是心理因素居多。
不过对精神的提神作用,咖啡所含的咖啡因较具中枢神经兴奋作用,巧克力里面也含有兴奋物质,但并不像咖啡那么强。
此外,实验已经显示,有些因素会增加对食物的渴求,例如禁掉时、遇到压力,或心情不好时。
不过,巧克力每100公克的热量约600千卡,吃多了却容易使人肥胖,对健康有坏处。因此,科学家就研究如何来克制想吃巧克力的欲望。


【心得感想】

巧克力应该很少人不喜欢吃吧...
除了是第一次吃的人可能黏到牙齿,结果牙齿超痛;或是吃下去的时候喉咙不舒服等不好的回忆以外XD



吞食天地2
kof 10th
kof2003

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献花 x0 回到顶端 [楼 主] From:台湾中华HiNet | Posted:2009-01-26 10:45 |
星际游客
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小有名气
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巧克力很好吃,也是很好的热量来源食物
不过很少碰它
谢谢分享


知足常乐 既 万事如意
心中有宽恕,而无怨恨 既是真善美
献花 x0 回到顶端 [1 楼] From:台湾 | Posted:2009-01-27 03:38 |
星澄
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小人物
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可是巧克力到处都有卖 看到都会想吃的说~~ 表情


累了~就休息一下~~
献花 x0 回到顶端 [2 楼] From:台湾 | Posted:2009-01-27 08:10 |
chihhsueh
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初露锋芒
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我也喜欢吃巧克力,苦的甜的都爱,真的很难抵挡它的诱惑力
所以逛街我都避免去看到有卖巧克力的地方,要不然都会心痒痒,想掏鈛买下它


彼岸花,开一千年落一千年,花叶永不相见。
献花 x0 回到顶端 [3 楼] From:未知地址 | Posted:2009-02-02 14:48 |
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初露锋芒
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苦巧克力是我的最爱 表情
既能帮助减肥
又能闻到巧克力的香味
热量也比较低
表情


In or Out
献花 x0 回到顶端 [4 楼] From:台湾中华电信 | Posted:2009-02-02 18:42 |

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