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[手工] 台式糯米饭
【食谱名称】

台式糯米饭
【补充、资料来源】

文/Kevin(许咏翔)、Claire(曾荷茹)(转载自原水文化出版社
【材料名称及份量】

长糯米4杯
  梅花肉片250公克
  干虾米100公克
  干香菇50公克
  莲子200公克
  红葱头酥适量
  柠檬皮、蒜头、姜片、葱段各适量
  葱花、红葱酥、香菜末各适量

【调味料、酱汁等名称及份量】



  
腌料

  蚝油1茶匙
  香菇酱油1大匙
  黑胡椒粉少许

调味料

  香油1小匙
  橄榄油2大匙
  白胡椒粉少许
  香菇酱油3大匙
  鸡高汤4杯
  黑胡椒粉适量

【烹调流程】

作法

  1.长糯米洗净,用过滤水浸泡约20分钟后,滤干水份;梅花肉片加入腌料拌匀,腌约1 ..

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献花 x1 回到顶端 [楼 主] From:台湾 | Posted:2007-10-24 23:34 |

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