‧Smart智富月刊 2007/09/12
全球理財專家都認定：「農作物與食品漲價已是常態。」在高物價時代，你看到的是荷包緊縮，還是更大的投資機會？本刊將教你從一粒小麥布建一張投資地圖，把吃掉的錢賺回來！


【文／劉萍】
近來漲價食品


食品品項 原價 新價 漲幅
養 樂 多 5 8 60%
小盒鮮奶 20 25 25%
大瓶優酪乳 75 79 5%
冰 棒 15 18 20%
盒裝豆花 30 40 33%
素食類素料包 30 60 100%
麵 包 10 12~15 20~50%
科 學 麵 5 8 60%
麵 粉 公斤 20.5 15 37%
沙拉油
(2公升) 68 80 18%

「漲！漲！漲！」從8月開始，只要走訪一次大賣場就發現，民生物價已經從油價開始漲到麵粉、牛奶跟沙拉油。漲勢之兇、蔓延之廣讓許多餐飲業者也不得不調價，紛紛掛出「反映原物料成本增加，即日起調漲售價」的告示牌。

這一波漲價從小朋友愛喝的養樂多、牛奶，到麵粉及以麵粉為原料的麵包、糕餅，無不在漲價的行列。根據1111人力銀行一份8月初的調查報告顯示，今年物價上漲平均讓每一位爸爸每月增加5,596元支出，難怪「物價漲，只有薪水不漲」已經成了台灣人最普遍的心聲。該如何對抗物價上漲？精打細算的人不乏從日常生活中找出省錢的妙招。但是，這種方法只是消極對抗，難以抵擋食品原物料動輒超過兩成的漲幅。如果我們逆向思考：物價上漲總有人受益，用投資的角度去參與這些機會，或許就可以把猛漲的物價，從投資裡面賺回來。

美國華爾街的投資巨星彼得‧林區（Peter Lynch）在自己的著作《征服股海》裡提到，他喜歡從日常生活中取材，尋找投資靈感，特別是逛賣場。有人潮的產品、有特殊經營陳列的櫃位，都成為他進一步研究的標的。

如果我們也像彼得‧林區一樣在賣場中扮演投資偵探的角色，那麼這一波上漲的物價究竟可以給我們什麼投資機會呢？

本身是農產品投資人的南台科技大學財金系講師朱岳中，以他多年購物、逛賣場的經驗觀察，這一波物價上漲的元兇主要是食品原物料漲升。例如：麵包的原物料小麥、沙拉油的原料大豆。而他上網從美國芝加哥期貨交易所的數據查知，今年小麥平均價格從年初的100美分，在7月31日漲到了140元美分。

而這波原物料的上漲又會持續多久？

中國崛起致耕地縮減 全球暖化雪上加霜

1分鐘了解農產供需


1.供給減少
中國耕地年減3,500萬公畝 耕地面積18億公畝（占世界10％）、人口占世界22％的中國，近年以每年近2%速度流失耕地，這多達3,500萬公畝的面積約有半個蘇格蘭那麼大。

全球農產年減50億美元產值 當氣溫上升華氏1度，全球農作物產量就減少3％到5％，而在1981年到2002年間氣候暖化的結果，合計全世界小麥、玉米和大麥年產量，每年減少4,000萬立方公噸，相當於50億美元的產值。
2. 需求增加
中國將吃掉全球66%糧食 以中國的經濟成長率推估，中國人均糧食消費將從目前的400公斤，在10年內增加到900公斤，大約是目前世界糧食收成的66%以上。
美製造乙醇用掉25%玉米 2006年，美國生產的玉米，有20%用來生產乙醇，今年將增加到25％。

華南永昌投信基金經理人張百宏便指出：「未來20年，農產品、食品的漲價將成為常態！」農產品之所以會邁入高價時代，長期盯看農產品行情的統一期貨投顧協理廖朝正說：「氣候異常與暖化，造成供給嚴重短缺。」

而除了氣候外，保誠投信基金經理人謝天翎指出，崛起的中國與印度，正不斷將農耕地改為工業區，或用來建造住宅與道路。在國內農產品大減下，要餵飽數十億中、印人的胃，就只有到國際上去「搶糧」，農產品價格怎麼會不漲！

「不只人要穀物養，未來汽車也要穀物養。」寶來投信基金經理人汪美玲再補充。根據美國農業部的 ..

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