快速去除黄豆皮

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级别: 初露锋芒

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[秘诀常识] 快速去除黄豆皮

将黄豆于制作前一晚先泡水(夏天时可存放于冰箱内)
第二天将水倒掉另煮一锅45度C的热水
1.)倒入已泡好的黄豆泡10秒后将热水倒出后快速磋揉
2.)再把第一次浸泡的热水倒入黄豆内豆子皮会浮起捞起丢掉
3.)重复 1.) 和 2.)就可清除大部分的豆子皮了

沧紫
x1 [楼主] From：台湾中华HiNet \| Posted：2007-05-24 12:42 \|

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