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[台北][餐厅] 文记花枝羹
请从淡水线捷运双连站的2号出口出去,右转之后会先看到你右手边的麦当劳,再右转之后,会看到巷子里,还是在你的右手边有3个小吃摊,「文记花枝羹」是从前面算起来,有卖花枝羹的第二家。
这是个20多年的老店,老板娘笑着接受采访说道:「我们这儿的花枝,一抓到以后,就急速冷冻,直接退冰之后,就直接卖,所以,这里卖的花枝绝对新鲜,不新鲜,我们不会卖。」老板娘接着介绍,花枝羹可以直接吃,也可以加一点我们自己作的辣椒,是不添加任何防腐剂的,因为要看使用辣椒的季节,所以,有时候很辣,有时候又不辣,加一点黑醋和香菜,可以吃到不同的口味喔!
赵薇接受采访时推荐说:「这儿的花枝羹很扎实,也很大块,端上桌的每一碗里面都有5~6块,你可以很清楚的感觉到嘴巴里的花枝,相当具有弹性而且很耐嚼,吃起来超过瘾,尤其还搭配加了柴鱼和萝卜熬煮出来的清汤,赵薇特别强调说是「清汤」喔!怎么清汤可以喝起来这么丰富呢?让人觉得真的是很满足喔!因为她说记忆中,小时候喝的汤都是很清的,所以,当清汤再度入口的同时,不仅只是喝了汤,连带着也喝进了年少的回忆!她接着又说,吃完了这家文记花枝羹之后,就不会想再去吃别家的花枝羹了,而且,因为是这么好吃的东西,除了自已会一直不停的想去吃之外,同时也会很努力的想介绍别人去吃喔!在这样一个小摊子,我想吃着花枝羹,喝着清汤的赵薇,心中可是载着满满的幸福!
店名:文记花枝羹 地址:北市民生西路59-2号 电话:02-2550-1185 营业时间: 08:00~24:00 捷运出口:淡水线双连站
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