港式飲茶

博館二街123號
(04) 2319-9166
營業時間: 11:30 am-9:30 pm
可刷卡、旁有停車場
(有消費即可停車)


在台中已有20多年歷史的翠亨(村) ，五年前由中港路上遷至中港路後方的博館二街。明亮的落地窗及寬敞的座位，是個非常舒適的用餐環境。聘請香港主廚，手藝非常道地。備受推薦的港式點心有魚翅灌湯包（148元），由魚翅、蝦仁、香菇、蟹肉等內餡蒸煮而成，食材的美味流入湯汁中，甘甜順口。水晶鮮蝦餃（98元）則挑選處理乾淨的蝦仁，包入水晶餃皮，再以蒸籠蒸熟，皮薄餡多，吃起來很實在。多層酥皮包著炒過的火腿、碎肉加洋蔥等內餡，並在外皮上灑上滿滿的白芝麻而烤出來的火腿焗燒餅（68元），咬在口中，香氣四溢。附有10人及16包廂，也可作為宴客場地（25~40桌）。目前週一至週五下午兩點至四點，推出極為划算的下午茶（188+10%），含湯包共有七樣港點，非常物超所值。另有商業午餐、素食及各種魚翅套餐可選擇。

我喜歡這一家的粉腸，很好吃！！

以下是引用todaygogojob的發言:

我喜歡這一家的粉腸，很好吃！！




哈!!

蝦米?

粉腸?

我做港式點心這麼久 ,

從來就沒聽過有賣"粉腸"的,

應該是"腸粉"吧,

做法配方和翠亨村歷史典故,改天再補上.

翠亨村,

多優美的的名字,

在台中已經開很久了 ,

最初是開在中港路上,

(靠近廣三百貨附近),

最近幾年才搬來現址,

而現在的地址,

之前是開岩燒西餐廳的,

剛開幕時我在那邊打工,

後來生意不好,

才變成翠亨村了,

翠亨村在港式料理界很有名,

東西很好吃,

大家可以參考看看,

以下順便摘錄<火腿焗燒餅>的配方,

因為家裡要是有烤箱,

是很容易做來吃看看,

但是我已退隱很久,

不知道跟現在的是否一樣?

而且我很窮,

買不起照相機,

也不會使用照相機,

而且也不會發表文章,

只會在這用打字的,

請大家多多包含,

下次有空時,再講湯包的配方.

                        “火腿焗燒餅”  

餡料:                           水皮:
1.赤肉      2.5斤               1.高粉      0.5斤
2.白表      2.5斤               2.低粉      1.5斤
3.蔥      1.5斤               3.糖      3兩
4.香菇      1斤               4.白油      2兩
5.洋火腿(粒)0.5條               5.咸水      少許
6.黑胡椒粉      適量               油皮:                                                                                       7.白胡椒粉      適量               1.低粉      2斤
赤肉1斤計:                         2.豬油      適量
9.鹽2兩            
10.味素1.5兩            
11.糖5兩