【来源出处】 中国时报

2005.11.19　 中国时报

林宜信专栏




  白果为银杏科Ginkgoaceae植物银杏Ginkgobiloba L.除去肉质外种皮的干燥种子。气微，味甘微苦涩，主治哮喘、梦遗、赤白带下、小便频数、肺结核、头面癣疮、乳痈溃烂。

  近日大陆苏州一名青少年，一次吃了200多公克的白果，马上出现呕吐症状，第二天口吐白沫，随即昏迷，有生命危险。


  另2002年大陆西安第四军医大学医院病例，有二位小朋友因吃了将近一斤的白果，出现腹痛、恶心、呕吐、烦躁不安、惊厥、怪叫并开始昏迷。

  李时珍在「本草纲目」记载：银杏，宋初始着名。其气薄味厚，性涩而收，色白属金，故能入肺经，益肺气，定喘嗽。其花夜开，人不得见，盖阴毒之物，故又能杀虫消毒，然食多则收令太过，令人气壅胪胀昏顿。而「三元延寿书」言：白果食满千个者死。又云：昔有饥者，同以白果代饭食饱，次日皆死也。

  白果树又名公孙树，因生长缓慢，爷爷种植，到孙子辈才可吃到白果（果实），故名。白果含有白蛋白、天门冬酸、球蛋白、类似赤霉素及微量氢氰酸等；台湾传统药典依用途分类，将白果归类为「收敛药」，每日建议用量为4.5至9公克，生食有毒。所以生白果有毒，炒后能降低毒性，增强敛涩作用，具有平喘、止带、缩尿的功效。

 
  秋天早晚温差大，人们的免疫力降低，气喘感冒等疾病较多，营养师建议多食白果、百合、杏仁、银耳等作成粥品，以润肺益气。但现阶段白果尚未开放为可同时供食用的中药材，消费者在购买或养生药膳使用上，应至合格中药房，请益专业人士，留意其用法、用量，并避免生食，以免造成反效果。

  （作者林宜信为卫生署中医药委员会主委）




【心得感想】

如果不慎误食中毒，其解决方法为:
白果仁中毒后，会出现头痛发热抽筋、烦躁不安、呼吸困难等现象，可用白果壳30至60公克煎服解毒。因白果皮的作用与白果仁相反，故炮制时，必须去掉外壳。

身体有毛病还是先请教医生们吧
可别乱投医或自己当医生
很多东西对于人体而言生食是不好的～