【食谱名称】蛋黄酥

【材料名称及份量】
1、油皮＝高筋面粉150g、低筋面粉150g、酥油
（也可改猪油）110g、糖粉55g、水150cc
2、油酥＝低筋面粉300g、酥油120g

3、馅料＝乌豆沙400g、咸蛋黄20个、黑芝麻 少许


【烹调流程】
作法一：（油皮）
1、高筋面粉、低筋面粉、酥油、糖粉、水混合拌匀成团 。
2、搅拌成团后，移至桌面准备搓揉 。
3、用手来回搓揉面团 。
4、将面团用保鲜模包起，松弛约10分钟（待用） 。
作法二：（油酥）
1、低筋面粉、酥油混合拌匀 。
2、移至桌面搓揉至面 ..

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中秋节要到了耶
谢谢你提供这么好的食谱
这样子我可以练习看看了