煎完东西后的锅子如何清

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dream

级别: 初露锋芒

x60

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[问题讨论] 煎完东西后的锅子如何清

常常煎完蛋
锅子底下都会残留一层"皮"
刷又刷不干净
请问一下有更好更干净的处理方式吗


x1 [楼主] From：日本东京 \| Posted：2005-07-02 17:08 \|

北北

级别: 知名人士

x85

x906

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放点水到锅子里，再开火加热，即可快速去除

不要问：「自己得到些什么？」应该问：「自己付出过甚么？」不要问：「自己有甚么信仰？」应该问：「自己有甚么善行？」如去如来‧来去自如
x0 [1 楼] From：台湾亚太线上 \| Posted：2005-07-02 19:11 \|

dream

级别: 初露锋芒

x60

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原来是要这样阿
我的锅子快被我刷坏搂


x0 [2 楼] From：日本东京 \| Posted：2005-07-02 19:56 \|

spkloveyoyo

级别: 小人物

x73

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我绝得应该是加强你煎蛋的功力吧^^(没有坏意)

在煎东西时...油一定要热...可以在油洒一点点盐..(锅热时)
在煎鱼的时候就不会把鱼脱光身体啰^^*(呵呵呵~)

餐饮老师教的小秘方^^


x0 [3 楼] From：台湾中华电信 \| Posted：2005-07-04 01:54 \|

dream

级别: 初露锋芒

x60

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下面是引用spkloveyoyo于2005-07-4 01:54发表的 :
我绝得应该是加强你煎蛋的功力吧^^(没有坏意)

在煎东西时...油一定要热...可以在油洒一点点盐..(锅热时)
在煎鱼的时候就不会把鱼脱光身体啰^^*(呵呵呵~)

.......

洒一点盐比较不会粘一层"皮"阿
改天试试看谢搂


x0 [4 楼] From：日本NTT通信公司 \| Posted：2005-07-04 21:43 \|

st0421

级别: 小人物

x38

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下面是引用spkloveyoyo于2005-07-4 01:54发表的 :
我绝得应该是加强你煎蛋的功力吧^^(没有坏意)

在煎东西时...油一定要热...可以在油洒一点点盐..(锅热时)
在煎鱼的时候就不会把鱼脱光身体啰^^*(呵呵呵~)

.......

重点是下油之前要把锅子烧热，如果不是不沾锅，可以烧到有一点点冒烟，此时再下油就比较不会沾锅


x0 [5 楼] From：台湾中华电信 \| Posted：2005-07-05 11:05 \|

猪肉

级别: 小有名气

x426

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下面是引用spkloveyoyo于2005-07-4 01:54发表的 :
我绝得应该是加强你煎蛋的功力吧^^(没有坏意)

在煎东西时...油一定要热...可以在油洒一点点盐..(锅热时)
在煎鱼的时候就不会把鱼脱光身体啰^^*(呵呵呵~)

.......

还有这种小秘诀喔..谢谢分享..改天试试看

宝贝女儿的相簿
x0 [6 楼] From：台湾中华电信 \| Posted：2005-07-05 20:52 \|

spkloveyoyo

级别: 小人物

x73

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下面是引用st0421于2005-07-5 11:05发表的 :

重点是下油之前要把锅子烧热，如果不是不沾锅，可以烧到有一点点冒烟，此时再下油就比较不会沾锅

是阿...一定要把锅子烧热....不然煎东西很容易失败的^^

煎完锅子还热热的就用水冲下去...拿刷子刷一下...很快就可以把锅子洗干净啰..


x0 [7 楼] From：台湾中华电信 \| Posted：2005-07-06 01:30 \|

tjj

级别: 小有名气

x43

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我帮前面几位大大整理一下吧!!

"煎"的手法绝窍有3个

1:锅子要够热

2:油要少

3:火要小

这样煎出来的食物会呈现出金黄色喔!!

ps:不过餐饮业者为了赶紧出菜才没有时间用小火慢慢"煎" =.=


x0 [8 楼] From：台湾中华电信 \| Posted：2005-10-07 19:04 \|

从零开始

级别: 初露锋芒

x169

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大家都大火加油直接下锅
多油多盐口味重
不健康

In or Out
x0 [9 楼] From：台湾台北市 \| Posted：2009-03-29 05:52 \|



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